长豆角炒花菜烹饪步骤所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、切菜器。
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下面长豆角炒花菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
长豆角炒花菜美味诠释:
标签: 热菜 微辣 炒 简单 十分钟 秋季菜谱
长豆角炒花菜所需材料:
制作需要主料
木耳(4朵) / 花菜(半棵) / 长豆角(5根)
制作需要辅料
盐(适量) / 小葱(2根) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 干辣椒(4个) / 大蒜(适量)
美味长豆角炒花菜制作步骤:
1、原料图
2、长豆角摘成段,花菜摘小朵,木耳泡发摘去根,撕小朵,干辣椒剪成圈,小葱洗净切段,大蒜剁末
3、锅内坐油,先小火把蒜末和干辣椒炒香
4、放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟(因火候和所用炊具的不同,时间由各家自行掌握)
5、长豆角和花菜炒至8分熟时,放入木耳继续翻炒至熟
6、调入生抽、盐和鸡精,最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅
7、成品图
及以下步骤:成品图 原料图 长豆角摘成段,花菜摘小朵,木耳泡发摘去根,撕小朵,干辣椒剪成圈,小葱洗净切段,大蒜剁末 原料图 长豆角摘成段,花菜摘小朵,木耳泡发摘去根,撕小朵,干辣椒剪成圈,小葱洗净切段,大蒜剁末 锅内坐油,先小火把蒜末和干辣椒炒香 放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟(因火候和所用炊具的不同,时间由各家自行掌握) 长豆角和花菜炒至8分熟时,放入木耳继续翻炒至熟 调入生抽、盐和鸡精,最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅 成品图
制作美食长豆角炒花菜需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1、想吃口感较脆的花菜和长豆角,炒菜的过程中一定不要盖盖;
2、炒菜过程中如果感觉锅比较干,可加点清水;
3、长豆角打的农药比较多,时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。
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