水煮牛肉烧制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、筷子、蒸笼。

水煮牛肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食水煮牛肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性水煮牛肉制作分享是网友推荐编辑整理了85807条信息中抽取53条信息整理而来，已有1926人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面水煮牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

水煮牛肉美味诠释：

秋天到了，虽然白天还是有些闷热，但早晚已经感觉到了阵阵秋意，到了该适当进补的时候了。 水煮肉片的做法有很多种，水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做，所以做法的种类也很多。我是地道的北方人，对水煮肉是又爱又无奈，爱的是喜欢这个麻麻辣辣的味道，无奈的是还是享受不了太过麻辣的刺激，对于那些无肉不欢，喜欢麻辣刺激味道的朋友，水煮肉可是不错的选择哦，相信你会学会而且也会喜欢上水煮肉片的。

水煮牛肉所需材料：

制作需要主料

牛里脊(500g) / 圆生菜(250g)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱片(适量) / 姜片(适量) / 蒜片(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 淀粉(适量) / 食用油(适量) / 花椒(适量) / 干辣椒(8个) / 清水(适量) / 郫县辣酱(3勺) / 麻椒(适量)

美味水煮牛肉制作步骤：

1、将牛里脊肉切成约0.3毫米厚的大薄片

2、用料酒，水淀粉，盐，可用少许食用油腌制，腌制15分钟。

3、圆生菜洗净用手撕成片备用。

4、葱、姜、蒜切片，干辣椒切段，一小撮花椒在锅中干炒，炒焦后用擀面杖碾碎，郫县辣酱，花椒麻椒备用。

5、将食用油烧热，加入葱、姜、蒜、煸香。

6、加入干辣椒，花椒，麻椒煸炒出香味。

7、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油。

及以下步骤：放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油。 烹入料酒。 倒入生抽调味。 加入清水烧开。 倒入圆生菜煮开。 圆生菜焯水断生后即可捞出，铺在碗内待用。 将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入盐、鸡精、糖调味。 将肉片和汤汁一起倒入铺好圆生菜的大碗中，将事先做好的花椒碎，撒在肉片上，蒜末葱末也均匀撒在肉片上。 锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。 锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。

制作美食水煮牛肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.肉一定要顺着纹理切，这样做出来的肉口感更嫩。

2.干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香。

3.郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。

4.最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜葱末的香味炝出来。

经由过程中华厨具网网友为您分享水煮牛肉的做法,您是不是已学会水煮牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做水煮牛肉,您肯可以将水煮牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为水煮牛肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、木案工作台、切菜机、净水器、冷藏柜 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。