香辣烤鱼炒制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、夹盘器。

香辣烤鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香辣烤鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香辣烤鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣烤鱼美味诠释：

老公那天问我，你会做农夫烤鱼不？我答：我只会做农妇烤鱼。哈哈，每天都吃差不多的菜，吃多了也腻歪呀。趁今天培训，下班早，去菜场逛逛，买做烤鱼的料，回家做烤鱼喽。 炎炎夏日，来一盘烤鱼就啤酒，真是惬意啊。

香辣烤鱼所需材料：

制作需要主料

鲫鱼(600克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 剁椒(适量) / 植物油(适量) / 洋葱(半个) / 生抽(适量) / 香菜(1颗) / 八角(2个) / 桂皮(1片) / 花椒(适量) / 生姜(适量) / 蚝油(适量) / 青红尖椒(各2根) / 金针菇(100克) / 干红辣椒(10个) / 豆豉(适量) / 大蒜头(5瓣) / 蒸鱼豉油(适量) / 藕(半根) / 圆椒(1个) / 卷心菜叶(几片)

美味香辣烤鱼制作步骤：

1、鲫鱼收拾干净，剖成两半（这部可以让鱼贩弄好再拿回来），拿回来后再洗净，吸干鱼身上的水份

2、配菜准备

3、调料准备

4、烤盘放锡纸，将盐均匀的抹在鱼身正方两面，用手按摩鱼身，腌制15分钟

5、腌鱼的时候准备料油：锅内油烧至七成热，下入八角、桂皮、花椒和干辣椒，炸至香味出来，捞出大料不要

6、将配菜洗净切好。

7、在腌好的鱼身上刷上炸好的料油，多刷点

及以下步骤：在腌好的鱼身上刷上炸好的料油，多刷点 烤箱预热，210度，上下火，中层，烤15分钟 烤鱼时准备炒配菜：将料油再次烧热，下入姜蒜爆香 下入青红椒继续炒 下入豆豉翻炒 下入准备好的青椒、藕片、金针菇、洋葱翻炒（此步不要放卷心菜） 加入剁椒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油翻炒，加200毫升水，盖上锅盖大火烧开 煮开后再放入卷心菜，炒匀后关火 烤好的鲫鱼，跟鱼贩交流时出了点问题，直接帮我把鱼腰斩了。后来又让他再剖成两半，这下就成4块了 配菜太多，鱼都看不到了，挑块鱼肉吃吃

制作美食香辣烤鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、腌鱼时，最好把鱼身上弄干，这样，烤鱼时，鱼皮才会焦脆。

2、配菜大家随意放，只要自己喜欢就行。

3、生抽、豆豉、蚝油、蒸鱼豉油都有咸味，所以炒菜时就不用放盐了。

4、这道菜的关键是炸料油，八角大料花椒经过这么一炸，香味全在油里了。

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣烤鱼的做法,您是不是已学会香辣烤鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣烤鱼,您肯可以将香辣烤鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣烤鱼菜谱分享烧制功效。

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