杭椒炒鸭血烧制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、厨房秤。

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下面杭椒炒鸭血制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

杭椒炒鸭血美味诠释：

鸭血能满足对铁质的需要 。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有以血补血之说，国外称动物血为液体肉。我加入少许杭椒，即可体味，又能增进食欲。杭椒口感脆嫩，辣味温和，它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒的，可用于食欲不振等症的食疗佳品。这个季节经常食用一些鸭血，可凉血清热，排出身体的毒素，是很好的清热解毒佳品。现在啥都有假的，血块假的也很多，所以最好再卖鸭肉的摊位上买鸭血，吃着也放心一些。

杭椒炒鸭血所需材料：

制作需要主料

鸭血(400克) / 杭椒(50克)

制作需要辅料

料酒(10毫升) / 盐(适量) / 糖(2克) / 鸡精(适量) / 香油(适量) / 生抽(15毫升) / 红辣椒(2个) / 葱姜(适量) / 蒜瓣(5个)

美味杭椒炒鸭血制作步骤：

1、准备好所有的食材，

2、鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒，

4、倒入鸭血加料酒翻炒片刻。

5、加入生抽。

6、加入糖。

7、加入料酒炒香。

及以下步骤：加入料酒炒香。 加入盐翻炒片刻。 然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。 加入鸡精和香油。 翻炒均匀关火。 加入料酒炒香。 加入盐翻炒片刻。 然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。 加入鸡精和香油。 翻炒均匀关火。

制作美食杭椒炒鸭血需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鸭血最好加一些料酒先煮一下再炒至，既能除去一些异味，也能缩短炒制的时间。

经由过程中华厨具网网友为您分享杭椒炒鸭血的做法,您是不是已学会杭椒炒鸭血烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做杭椒炒鸭血,您肯可以将杭椒炒鸭血做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为杭椒炒鸭血菜谱分享烧制功效。

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