腐竹红烧肉炒制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、冷库、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、护手器。

腐竹红烧肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食腐竹红烧肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面腐竹红烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

腐竹红烧肉美味诠释：

江西人喜欢用糯米酒烧荤菜，特别是农家自酿的那种兑了白酒的糯米酒，烧鱼、烧肉、烧鸡鸭之类的荤菜，别有一番风味！什么五香料都是浮云！江西人做红烧肉方法就是这么淳朴、简单到了极致，但那美味却是经典的，有的乡村人家做红烧肉甚至不加水，就用自己酿的酒将肉小火慢煨至熟，那个香哇！听着都要留口水，不要说吃了！

腐竹红烧肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(适量) / 泡发的腐竹(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 鸡精(适量) / 白酒(适量) / 老抽(适量) / 甜糯米酒(适量)

美味腐竹红烧肉制作步骤：

1、五花肉切块，洒盐，拌匀，静置30分钟。一般买市场上一条五花肉750-1000克，用一小勺盐即可。

2、炒锅放少许油，烧热，下五花肉爆。

3、不时地翻动，直到表面微焦、肥肉出油。

4、将多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。

5、下了酒后，立刻盖锅，焖15秒钟左右，然后开盖，下老抽炒匀，再放水没过肉块。转小火焖煮。

6、腐竹提前泡发好，切成段。

7、五花肉焖煮到八分熟，大概30分钟左右，下腐竹，炒匀，继续小火焖煮。如果你用的腐竹比较容易烂的话，就在肉出锅前10分钟倒入。

及以下步骤：五花肉焖煮到八分熟，大概30分钟左右，下腐竹，炒匀，继续小火焖煮。如果你用的腐竹比较容易烂的话，就在肉出锅前10分钟倒入。 再焖个20-30分钟，汤汁开始变浓稠，转大火收汁。 直至汤汁十分浓稠即可，临出锅可以放点鸡精调味，也可不放。 不时地翻动，直到表面微焦、肥肉出油。 将多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。 下了酒后，立刻盖锅，焖15秒钟左右，然后开盖，下老抽炒匀，再放水没过肉块。转小火焖煮。 腐竹提前泡发好，切成段。 五花肉焖煮到八分熟，大概30分钟左右，下腐竹，炒匀，继续小火焖煮。如果你用的腐竹比较容易烂的话，就在肉出锅前10分钟倒入。 再焖个20-30分钟，汤汁开始变浓稠，转大火收汁。 直至汤汁十分浓稠即可，临出锅可以放点鸡精调味，也可不放。

制作美食腐竹红烧肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

注意了没有？米芽每次做红烧肉，都要将肉用盐拌匀静置30分钟，然后一定要爆到表面微焦、肥肉出油，这样做出来的红烧肉，不但不油腻，更主要的是瘦肉不会硬，而是绵软、香软的，咬下去就是一种享受！

经由过程中华厨具网网友为您分享腐竹红烧肉的做法,您是不是已学会腐竹红烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腐竹红烧肉,您肯可以将腐竹红烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腐竹红烧肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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