香菇番茄炒冬瓜烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、切菜器。

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下面香菇番茄炒冬瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香菇番茄炒冬瓜美味诠释：

这道菜纯属无心插柳柳成荫，随手把现有的食材混搭一下，结果出来的味道比预料的好。香菇的香气，番茄的酸甜，都融进冬瓜片里，让清爽的冬瓜多了丰富的滋味，滑溜不腻，食后回味。

香菇番茄炒冬瓜所需材料：

制作需要主料

番茄(三个 每个约3两) / 冬瓜(一块 约9两)

制作需要辅料

生抽(适量) / 白砂糖(适量) / 香菇(十来朵) / 食盐(适量)

美味香菇番茄炒冬瓜制作步骤：

1、将冬瓜削皮后洗净，切成片；

2、将西红柿洗净，切成小块；

3、将香菇用温水泡发后，切成小片，待用；

4、热锅倒油，油温约六七成热，倒入香菇片，爆炒一分钟，倒入适量的生抽，约15毫升；

5、将冬瓜片倒进锅里，与香菇片混炒，约三分钟，让冬瓜片变得半软；

6、将西红柿块倒进锅中，三种食材混炒三分钟，加入三勺食盐，四勺白砂糖，继续混炒两分钟；

7、西红柿炒出汤汁后，盖上盖子焖一会，也可以不焖，继续翻炒；看到西红柿块已经变软成汁水，而冬瓜片已经着上茄汁的红色，用铲子戳一下，感觉比较绵软，即可出锅。

及以下步骤：西红柿炒出汤汁后，盖上盖子焖一会，也可以不焖，继续翻炒；看到西红柿块已经变软成汁水，而冬瓜片已经着上茄汁的红色，用铲子戳一下，感觉比较绵软，即可出锅。 大功告成！ 将冬瓜削皮后洗净，切成片； 将西红柿洗净，切成小块； 将香菇用温水泡发后，切成小片，待用； 热锅倒油，油温约六七成热，倒入香菇片，爆炒一分钟，倒入适量的生抽，约15毫升； 将冬瓜片倒进锅里，与香菇片混炒，约三分钟，让冬瓜片变得半软； 将西红柿块倒进锅中，三种食材混炒三分钟，加入三勺食盐，四勺白砂糖，继续混炒两分钟； 西红柿炒出汤汁后，盖上盖子焖一会，也可以不焖，继续翻炒；看到西红柿块已经变软成汁水，而冬瓜片已经着上茄汁的红色，用铲子戳一下，感觉比较绵软，即可出锅。 大功告成！

制作美食香菇番茄炒冬瓜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

爆炒香菇片，浇淋生抽，出来的香味很足，比食盐更能提升香菇的香气。

冬瓜【功用】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。【宜忌】脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

经由过程中华厨具网网友为您分享香菇番茄炒冬瓜的做法,您是不是已学会香菇番茄炒冬瓜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香菇番茄炒冬瓜,您肯可以将香菇番茄炒冬瓜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香菇番茄炒冬瓜菜谱分享烧制功效。

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