三菇小炒肉烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、勺子、厨房秤。

三菇小炒肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食三菇小炒肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面三菇小炒肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

三菇小炒肉美味诠释：

此菜咸鲜，使用多种菇类使营养更加丰富，加入芹菜是为菜有绿色增添生意，放入洋葱增强菜的香味。

三菇小炒肉所需材料：

制作需要主料

猪肉(约200克) / 草菇(约100克) / 蘑菇(4-6朵) / 小冬菇(6-8朵)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 洋葱(1/4个) / 生抽(适量) / 芹菜(约50克) / 玉米淀粉(适量) / 麻油(适量)

美味三菇小炒肉制作步骤：

1、猪肉切片，放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓腌至起胶，手感觉很粘，再加水1汤匙，再抓至肉完全吸收水分，加玉米淀粉1/2小匙，抓至均匀

2、冬菇要提早水发，水发后将冬菇摘蒂，也可在冬菇顶上划花（此步可省）、芹菜、蘑菇切成块；

3、将冬菇、蘑菇、草菇和芹菜用油盐焯水；

4、中火滑炒肉片至变白刚熟；

5、起锅，大火，锅热放油，放少许洋葱丝，爆香；

6、倒入冬菇、蘑菇、草菇和芹菜，快速翻炒片刻；

7、放入洋葱，点入精盐、撒少许胡椒粉、淋料酒1小匙，兜均匀；

及以下步骤：放入洋葱，点入精盐、撒少许胡椒粉、淋料酒1小匙，兜均匀； 放入肉片，翻几下，打个薄芡，撒几滴麻油，兜几下可上碟。 猪肉切片，放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓腌至起胶，手感觉很粘，再加水1汤匙，再抓至肉完全吸收水分，加玉米淀粉1/2小匙，抓至均匀 冬菇要提早水发，水发后将冬菇摘蒂，也可在冬菇顶上划花（此步可省）、芹菜、蘑菇切成块； 将冬菇、蘑菇、草菇和芹菜用油盐焯水； 中火滑炒肉片至变白刚熟； 起锅，大火，锅热放油，放少许洋葱丝，爆香； 倒入冬菇、蘑菇、草菇和芹菜，快速翻炒片刻； 放入洋葱，点入精盐、撒少许胡椒粉、淋料酒1小匙，兜均匀； 放入肉片，翻几下，打个薄芡，撒几滴麻油，兜几下可上碟。

制作美食三菇小炒肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

焯蔬菜菌类时加点油盐，是为了材料有点底味，另外是使增加食物光泽。

经由过程中华厨具网网友为您分享三菇小炒肉的做法,您是不是已学会三菇小炒肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做三菇小炒肉,您肯可以将三菇小炒肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为三菇小炒肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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