尖椒爆鸡胗烹饪方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、倒油瓶。

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下面尖椒爆鸡胗制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

尖椒爆鸡胗美味诠释：

夏天里红烧的菜做得相对较少，但咱也不能不吃肉不是。 今天给大家带来一道火爆十足，绝对够味的【尖椒爆鸡胗】无论是吃饭还是喝酒都非常之给力。

尖椒爆鸡胗所需材料：

制作需要主料

尖椒(100g) / 鸡胗(250g)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 水淀粉(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(一大勺) / 醋(一小勺) / 干辣椒(适量) / 葱姜(适量)

美味尖椒爆鸡胗制作步骤：

1、鸡胗切成薄片，加少许料酒和胡椒粉腌一下。

2、锅中做水鸡胗略微焯烫一下8、9成熟变色即可捞出洗净备用。

3、生抽一大勺，醋一小勺，盐和鸡精适量，水淀粉适量，胡椒粉适量兑成碗汁备用。

4、尖椒斜切成丝。

5、热锅凉油爆香葱姜，干辣椒的料头。。

6、下入尖椒略微翻炒。

7、倒入炒好的鸡胗。

及以下步骤：倒入炒好的鸡胗。 倒入碗汁翻炒均匀即可出锅 鸡胗切成薄片，加少许料酒和胡椒粉腌一下。 锅中做水鸡胗略微焯烫一下8、9成熟变色即可捞出洗净备用。 生抽一大勺，醋一小勺，盐和鸡精适量，水淀粉适量，胡椒粉适量兑成碗汁备用。 尖椒斜切成丝。 热锅凉油爆香葱姜，干辣椒的料头。。 下入尖椒略微翻炒。 倒入炒好的鸡胗。 倒入碗汁翻炒均匀即可出锅

制作美食尖椒爆鸡胗需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

提示：1、鸡胗事先焯水可以出去腥味，也可以不焯水，再加入生抽姜末腌制过后用油爆炒。

2、焯水注意不要时间太久以免影响口感。

3尖椒比较辣所以先下锅，如果是不辣的可以最后放。

4、此菜要旺火爆炒，防止鸡胗变老，所以提前兑好碗汁不会手忙脚乱

经由过程中华厨具网网友为您分享尖椒爆鸡胗的做法,您是不是已学会尖椒爆鸡胗烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做尖椒爆鸡胗,您肯可以将尖椒爆鸡胗做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为尖椒爆鸡胗菜谱分享烧制功效。

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