酱香茄烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷库、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。

酱香茄烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酱香茄烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酱香茄制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱香茄美味诠释：

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子是夏秋季节主要蔬菜之一，食用方法多样。而我们家最喜次吃酱香茄子了，花生米的脆香，茄子软绵，二者合一，滋味不一般呵。

酱香茄所需材料：

制作需要主料

茄子(400克) / 花生米(100克)

制作需要辅料

盐(适量) / 油(适量) / 葱花(适量) / 白糖(适量) / 蒜(3瓣) / 辣椒(2只) / 甜面酱(1大勺)

美味酱香茄制作步骤：

1、花生米温水泡发后，去皮

2、茄子洗净去掉头，尾切滚刀块，放入盐水中浸泡。

3、辣椒切小段，蒜切片。

4、冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。

5、锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。

6、放入茄子用中火烧至茄子略软后。

7、放入1大勺甜面酱、盐、白糖继续翻炒入味至软熟。

及以下步骤：放入1大勺甜面酱、盐、白糖继续翻炒入味至软熟。 放入花生米炒匀。 撒上葱花，即可。 辣椒切小段，蒜切片。 冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。 锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。 放入茄子用中火烧至茄子略软后。 放入1大勺甜面酱、盐、白糖继续翻炒入味至软熟。 放入花生米炒匀。 撒上葱花，即可。

制作美食酱香茄需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1 用水浸泡过的茄子在做时会更少吃油，水中加盐可以防止切好的茄子变色

经由过程中华厨具网网友为您分享酱香茄的做法,您是不是已学会酱香茄烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱香茄,您肯可以将酱香茄做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱香茄菜谱分享烧制功效。

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