莆田炝肉烧制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、双门冰箱、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
莆田炝肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食莆田炝肉烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面莆田炝肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
莆田炝肉美味诠释：
好久没做肉片汤（莆田炝肉），又不想窝在厨房里热的油头满面。嘻嘻，直接在房间里用电饭煲上阵煮汤~材料简单但是营养丰富~在家没事做又比较懒的童鞋可以试试，配着干饭真的下饭啊~今天手机没电了，上图都是用相机，其实我比较喜欢用手机拍摄，比较方便~开始啦~
莆田炝肉所需材料：
制作需要主料
豆腐(100g) / 肉片(300g) / 苋菜(100g)
制作需要辅料
盐(适量) / 味精(适量) / 花生油(适量) / 淀粉（地瓜粉）(50g)
美味莆田炝肉制作步骤：
1、准备好食材，简单明了。肉片：切薄切匀，放入适量味精盐酱油腌好。豆腐：切小块，放在盐水里浸泡，这样不会碎。苋菜（汗菜）：去掉主埂，留小叶，大叶撕碎洗净待用。这里强调不一定用这种蔬菜，我买的是时令蔬菜。
2、直接用水壶把水烧开，然后倒入插上电源的电饭锅。水开后放入豆腐，滚十五分钟，直到用勺子盛起来可以看到很多蜂窝。记得加入花生油和一点盐，豆腐会吸油，加入助其入味。
3、豆腐滚开后，把腌好的肉加入淀粉，伴匀，一片片用手或筷子夹到滚水里。我是用手，这样比较快。
4、肉片滚起来后，碗底剩下的淀粉不要扔掉。调点水待用。然后在锅里放入苋菜。
5、趁菜在煮的空当，迅速去厨房架起炒锅，放入花生油，放入姜蒜。这部是汤的关键，少了这部汤就失去了喷香的味道。
6、菜滚起后，迅速倒入在铁锅里爆过姜蒜的熟油，加入盐和味精。把前面调好的淀粉水均匀淋在汤上面，这样可以让汤变稠。味精要最后放，因为味精遇热容易分解，不好。
7、准备好食材，简单明了。肉片：切薄切匀，放入适量味精盐酱油腌好。豆腐：切小块，放在盐水里浸泡，这样不会碎。苋菜（汗菜）：去掉主埂，留小叶，大叶撕碎洗净待用。这里强调不一定用这种蔬菜，我买的是时令蔬菜。
及以下步骤：准备好食材，简单明了。肉片：切薄切匀，放入适量味精盐酱油腌好。豆腐：切小块，放在盐水里浸泡，这样不会碎。苋菜（汗菜）：去掉主埂，留小叶，大叶撕碎洗净待用。这里强调不一定用这种蔬菜，我买的是时令蔬菜。 直接用水壶把水烧开，然后倒入插上电源的电饭锅。水开后放入豆腐，滚十五分钟，直到用勺子盛起来可以看到很多蜂窝。记得加入花生油和一点盐，豆腐会吸油，加入助其入味。 准备好食材，简单明了。肉片：切薄切匀，放入适量味精盐酱油腌好。豆腐：切小块，放在盐水里浸泡，这样不会碎。苋菜（汗菜）：去掉主埂，留小叶，大叶撕碎洗净待用。这里强调不一定用这种蔬菜，我买的是时令蔬菜。 直接用水壶把水烧开，然后倒入插上电源的电饭锅。水开后放入豆腐，滚十五分钟，直到用勺子盛起来可以看到很多蜂窝。记得加入花生油和一点盐，豆腐会吸油，加入助其入味。 准备好食材，简单明了。肉片：切薄切匀，放入适量味精盐酱油腌好。豆腐：切小块，放在盐水里浸泡，这样不会碎。苋菜（汗菜）：去掉主埂，留小叶，大叶撕碎洗净待用。这里强调不一定用这种蔬菜，我买的是时令蔬菜。 直接用水壶把水烧开，然后倒入插上电源的电饭锅。水开后放入豆腐，滚十五分钟，直到用勺子盛起来可以看到很多蜂窝。记得加入花生油和一点盐，豆腐会吸油，加入助其入味。 豆腐滚开后，把腌好的肉加入淀粉，伴匀，一片片用手或筷子夹到滚水里。我是用手，这样比较快。 肉片滚起来后，碗底剩下的淀粉不要扔掉。调点水待用。然后在锅里放入苋菜。 趁菜在煮的空当，迅速去厨房架起炒锅，放入花生油，放入姜蒜。这部是汤的关键，少了这部汤就失去了喷香的味道。 菜滚起后，迅速倒入在铁锅里爆过姜蒜的熟油，加入盐和味精。把前面调好的淀粉水均匀淋在汤上面，这样可以让汤变稠。味精要最后放，因为味精遇热容易分解，不好。
制作美食莆田炝肉需要电饭煲，
美食制作经验总结分享：
苋菜：
性味甘凉清肝解毒，凉血散瘀.营养丰富，增强体质，
苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，
其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，
可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，
有“长寿菜”之称。
而且能促进儿童生长发育：苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍。
也可以用小白菜，卖相应该更好看。至于豆腐的营养我就不说啦，大家应该都知道~嘻嘻~
经由过程中华厨具网网友为您分享莆田炝肉的做法,您是不是已学会莆田炝肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做莆田炝肉,您肯可以将莆田炝肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为莆田炝肉菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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