香菇酱蒸凤爪烹饪方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、切菜机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、切菜器。

香菇酱蒸凤爪烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香菇酱蒸凤爪烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香菇酱蒸凤爪制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香菇酱蒸凤爪美味诠释：

每次吃鸡，女儿都嚷着：我要吃鸡鸡手。今天终于如女儿所愿，专门给她做了鸡鸡手吃。哈哈。做的时候女儿就好兴奋，指着一样样的食材：妈妈给点点做鸡鸡手吃，点点真开心。是呀，软烂鲜嫩的鸡鸡手，有谁不喜欢呢。哈哈

香菇酱蒸凤爪所需材料：

制作需要主料

凤爪(8只)

制作需要辅料

姜片(适量) / 白酒(适量) / 葱段(适量) / 八角(适量) / 桂皮(适量) / 老抽(适量) / 蚝油(适量) / 香菇酱(适量)

美味香菇酱蒸凤爪制作步骤：

1、准备材料：凤爪、香菇酱、拍姜片、拍葱段、花椒、八角、桂皮、白酒、老抽、蚝油

2、凤爪洗净后剪去指甲

3、锅内加适量水，放个葱段、拍姜片、桂皮、2枚八角

4、放入凤爪，加适量白酒。水开后转中小火续煮10分钟至凤爪膨胀变大，血沫和杂质祛除净尽

5、凤爪下锅中，加少许白酒，开火。水开后，续煮10分钟，至凤爪膨胀，血沫、杂质祛除净尽

6、捞出煮好的凤爪，用清水洗净，沥干水分

7、适量蚝油、生抽、香菇酱浇在沥好的凤爪上，加几粒花椒，一枚八角

及以下步骤：适量蚝油、生抽、香菇酱浇在沥好的凤爪上，加几粒花椒，一枚八角 浇上香菇酱、蚝油、老抽，洒几粒花椒，一枚八角 搅拌均匀后，腌制一会，待凤爪入味、上色，撒上葱姜丝 将凤爪与调料搅拌均匀后，腌制一小会儿，待凤爪上色、入味，撒上葱姜丝 把腌制好的凤爪连同不锈钢容器一起放入电压力锅内胆中，置电压力锅中蒸20分钟即可 适量蚝油、生抽、香菇酱浇在沥好的凤爪上，加几粒花椒，一枚八角 浇上香菇酱、蚝油、老抽，洒几粒花椒，一枚八角 搅拌均匀后，腌制一会，待凤爪入味、上色，撒上葱姜丝 将凤爪与调料搅拌均匀后，腌制一小会儿，待凤爪上色、入味，撒上葱姜丝 把腌制好的凤爪连同不锈钢容器一起放入电压力锅内胆中，置电压力锅中蒸20分钟即可

制作美食香菇酱蒸凤爪需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

菇香浓郁，鲜香软烂的“鸡鸡手”，女儿一口气吃了三只。吃完后自己照着镜子指着自己的脸，对我说：“妈妈你看，我吃鸡鸡手，我脸黑了。快给我洗洗呀。”

小贴士：

1、凤爪焯水断生时，在水中放入桂皮、八角、葱、姜和白酒，能更好地祛除凤爪的异味

2、焯水时，水中放入调料后即放入凤爪，然后开火，这样比水开后放入能更好祛除凤爪的血沫和杂质。因为水开后放入的话，滚烫的水湿很快封住了肉类的表面，表面的杂技很容易祛除，里面 的杂质却难以祛除净尽。其它肉类氽水时，同理。

3、焯好的凤爪在腌制时无需加盐，因为香菇酱、蚝油、老抽里本身就是咸的。香菇酱和蚝油、老抽的量，根据自己的品味酌量添加

经由过程中华厨具网网友为您分享香菇酱蒸凤爪的做法,您是不是已学会香菇酱蒸凤爪烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香菇酱蒸凤爪,您肯可以将香菇酱蒸凤爪做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香菇酱蒸凤爪菜谱分享烧制功效。

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