西葫开洋烧制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、绞肉机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、切菜器。

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下面西葫开洋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

西葫开洋美味诠释：

公公在泡沫箱中种了两棵西葫芦，每天辛勤地浇水管理，最近，竟然结出了好几个西葫芦，今天，用它与海米来搭配，来个鲜美味的清爽小炒菜。说实话，在食品安全无法保证的今天，能吃上自家种植的绿色健康蔬菜，心里特安心呢。

西葫开洋所需材料：

制作需要主料

西葫芦(2个) / 海米(10个)

制作需要辅料

油(适量) / 鸡精(少许) / 蚝油(2大勺) / 葱姜丝(适量)

美味西葫开洋制作步骤：

1、海米用热水泡1小时左右，洗净，备用。

2、热锅上油，放入姜丝。

3、放入海米炒香。

4、倒入西葫芦片。

5、边炒边加少许热水。

6、加2大勺蚝油，大火五分钟，炒至西葫芦片变软。

7、加少许鸡精调味，即可出锅。

及以下步骤：加少许鸡精调味，即可出锅。 海米用热水泡1小时左右，洗净，备用。 热锅上油，放入姜丝。 海米用热水泡1小时左右，洗净，备用。 热锅上油，放入姜丝。 放入海米炒香。 倒入西葫芦片。 边炒边加少许热水。 加2大勺蚝油，大火五分钟，炒至西葫芦片变软。 加少许鸡精调味，即可出锅。

制作美食西葫开洋需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、海米本身有咸度，再加上蚝油也是咸味的，因此，不用另加盐。

2、西葫芦要炒软炒透，才好吃。

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