姜爆鸭子烹饪方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、铲勺。

姜爆鸭子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食姜爆鸭子烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性姜爆鸭子制作分享是网友推荐编辑整理了39917条信息中抽取96条信息整理而来，已有2096人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面姜爆鸭子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

姜爆鸭子美味诠释：

用子姜的姜汁浸润鸭肉，使得做出的鸭肉带有浓浓的姜汁味。而用爆的烹饪方式将鸭肉中的油脂渗出，再用子姜将油脂吸收，做出的鸭肉肥而不腻，而子姜又带有鸭肉特有的香味。佐以豆瓣酱的酱香和淡淡的麻辣味，形成浓郁的复合口感。这道菜酱香浓郁，麻辣鲜糯，让你回味无穷。

姜爆鸭子所需材料：

制作需要主料

鸭子(1只)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 红辣椒(适量) / 大葱(适量) / 花椒(适量) / 郫县豆瓣(适量) / 青辣椒(适量) / 大蒜(适量) / 老姜(适量) / 菜油(适量) / 子姜(500g)

美味姜爆鸭子制作步骤：

1、鸭子宰杀，烧皮，洗净，切块，用老姜、盐、料酒码味30分钟。

2、子姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗净，切好备用。

3、开大火，炒锅下菜油加热，放入老姜、大蒜、花椒炒出香味，再加入郫县豆瓣爆香。

4、加入鸭肉块翻炒，加入很少量醋、白糖提味，加入200毫升水或肉汤，爆干水气。

5、鸭肉烧熟后，加入子姜爆炒10分钟。

6、最后加入青辣椒、红辣椒、大葱翻炒半分钟关火。

7、装盘上桌，ok

及以下步骤：装盘上桌，ok 鸭子宰杀，烧皮，洗净，切块，用老姜、盐、料酒码味30分钟。 子姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗净，切好备用。 鸭子宰杀，烧皮，洗净，切块，用老姜、盐、料酒码味30分钟。 子姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗净，切好备用。 开大火，炒锅下菜油加热，放入老姜、大蒜、花椒炒出香味，再加入郫县豆瓣爆香。 加入鸭肉块翻炒，加入很少量醋、白糖提味，加入200毫升水或肉汤，爆干水气。 鸭肉烧熟后，加入子姜爆炒10分钟。 最后加入青辣椒、红辣椒、大葱翻炒半分钟关火。 装盘上桌，ok

制作美食姜爆鸭子需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

一定要大火爆炒做的鸭肉才香糯可口。

经由过程中华厨具网网友为您分享姜爆鸭子的做法,您是不是已学会姜爆鸭子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做姜爆鸭子,您肯可以将姜爆鸭子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为姜爆鸭子菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 蒸包炉、双门冰箱、油烟净化器、开水器、净水机 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。