辣椒炒肉烧制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、传菜梯、多用刀、勺子、切菜器。
辣椒炒肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食辣椒炒肉烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面辣椒炒肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
辣椒炒肉美味诠释：
小时候最喜欢吃的就是辣椒炒肉，尤其是是用它的汤泡饭，是儿时挥之不去的记忆。湘菜有一句精典的话——油多不坏菜，所以湘菜一般都是重油重口味的。所以改良这道菜，试验过很多次，既要肉鲜嫩多汁，又要油脂量低真是很伤脑筋！终于小白手上无难事，终于试验出来了！热量比传统的方法低一半左右（别指望完全无脂，那是做不到的哦！）
辣椒炒肉所需材料：
制作需要主料
后腿肉(250克)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 酱油(适量) / 小尖椒(150克)
美味辣椒炒肉制作步骤：
1、将小尖椒洗净！
2、后腿肉，肥瘦分开，瘦的部位保留一毫米的肥肉，瘦的部份用料酒、姜、酱油，腌10分钟！
4、一直开最小档的火，炒至肥肉出现金黄色。
5、开大火，放入腌渍好的瘦肉，翻炒！
6、将干锅无油煸炒好的青椒放入锅中！因为我们控制油量，所以青椒先用锅炒好，这样加进来时，锅体不会发干，炒的时间少，也保持肉肉的鲜嫩，放少许盐！
7、秘方来了，放入豆豉，湘味辣椒炒肉一定要放豆豉，这样香，而且色泽也美！
及以下步骤：秘方来了，放入豆豉，湘味辣椒炒肉一定要放豆豉，这样香，而且色泽也美！ 出锅前加入大蒜，一定要出锅前加才会香的哦 色泽美，口感鲜嫩，如果喜欢吃柴一点的，可以炒久一点 配上五谷饭，开动啦！ 开大火，放入腌渍好的瘦肉，翻炒！ 将干锅无油煸炒好的青椒放入锅中！因为我们控制油量，所以青椒先用锅炒好，这样加进来时，锅体不会发干，炒的时间少，也保持肉肉的鲜嫩，放少许盐！ 秘方来了，放入豆豉，湘味辣椒炒肉一定要放豆豉，这样香，而且色泽也美！ 出锅前加入大蒜，一定要出锅前加才会香的哦 色泽美，口感鲜嫩，如果喜欢吃柴一点的，可以炒久一点 配上五谷饭，开动啦！
制作美食辣椒炒肉需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
辣椒先用锅炒半熟，锅内不用放油。
大蒜出锅前半分钟加入。
豆豉在辣椒和肉半熟时加入，以免粘锅
肉先用姜、料酒、酱油，腌渍！
经由过程中华厨具网网友为您分享辣椒炒肉的做法,您是不是已学会辣椒炒肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做辣椒炒肉,您肯可以将辣椒炒肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为辣椒炒肉菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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