油淋丝瓜鸡烧制方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、制冰机、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、厨房秤。

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下面油淋丝瓜鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

油淋丝瓜鸡美味诠释：

这两天热多了，灰都不想下厨房了，家务活也不愿意做了，可是饭还是要吃的。肉和蔬菜都不可少，要美味要省事也要健康，清蒸就是最好的选择 这道菜荤素搭配，将丝瓜和鸡腿这两样看似不搭的食材结合在一起，蒸出一盘美味来，眼下丝瓜也正当季，无油烟的菜绝对是夏天最好的选择。

油淋丝瓜鸡所需材料：

制作需要主料

青椒(半个) / 红椒(半个) / 鸡腿(2个) / 丝瓜(1根)

制作需要辅料

料酒(1匙) / 盐(1/2匙) / 味精(1/2匙) / 白糖(1/2匙) / 香油(1大匙) / 醋(1小匙) / 香菜(适量) / 生抽酱油(1匙) / 葱姜蒜末(适量) / 花椒粒(少许)

美味油淋丝瓜鸡制作步骤：

1、准备所需材料。

2、丝瓜洗净，去皮，切成段后加少许盐腌制5分钟。

3、鸡腿剔去骨头备用；青、红椒洗净去蒂和籽切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。

4、锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱，烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用。

5、将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。

6、取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上。

7、放入锅中大火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝。

及以下步骤：放入锅中大火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝。 香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可。 准备所需材料。 丝瓜洗净，去皮，切成段后加少许盐腌制5分钟。 鸡腿剔去骨头备用；青、红椒洗净去蒂和籽切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。 锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱，烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用。 将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。 取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上。 放入锅中大火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝。 香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可。

制作美食油淋丝瓜鸡需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

◎鸡腿肉放入开水中浸泡5分钟，可以去除腥味，使鸡腿肉质收紧，但不会发硬，蒸时可以保持鸡肉的鲜美。

◎丝瓜去皮切段后腌制，可以防止氧化变黑。

经由过程中华厨具网网友为您分享油淋丝瓜鸡的做法,您是不是已学会油淋丝瓜鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做油淋丝瓜鸡,您肯可以将油淋丝瓜鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为油淋丝瓜鸡菜谱分享烧制功效。

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