莴笋肉片炒制方法所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、冷库、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
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下面莴笋肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
莴笋肉片美味诠释：
小时候最喜欢吃妈妈做的芹菜炒肉丝和莴笋肉片，下了妈妈自己做的豆瓣酱，炒出来的颜色，光是看着就能让人流口水。那时候可真是一点都不浪费，菜吃光了，剩下的红油拌饭也能吃下一大碗。 现在虽然离妈妈远了，公婆的饮食习惯也跟家里大不一样，但潜意识里，自己好多的做菜习惯还是跟妈妈一样。这个莴笋肉片，因为公婆不习惯吃辣，所以辣酱换了红椒，不习惯花椒的味，所以花椒粉换成五香粉,吃起来还是很下饭的。
莴笋肉片所需材料：
制作需要主料
猪瘦肉(200g) / 莴笋(400g)
制作需要辅料
生粉(适量) / 盐(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 蒜(适量) / 五香粉(适量) / 鸡粉(适量) / 小红椒(适量)
美味莴笋肉片制作步骤：
1、猪肉切薄片。
2、下适量的生粉，五香粉略腌。
3、莴笋切片，下适量的盐腌制出水。
4、出水后的莴笋片过水洗净盐份，挤干水份。
5、红椒切丝，姜蒜切末。
6、炒锅下适量的油，下肉片翻炒至变色。
7、底油爆香姜蒜红椒丝。
及以下步骤：底油爆香姜蒜红椒丝。 倒入莴笋片。 下适量的盐。 下适量的生抽。 起锅前下鸡粉。 底油爆香姜蒜红椒丝。 倒入莴笋片。 下适量的盐。 下适量的生抽。 起锅前下鸡粉。
制作美食莴笋肉片需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
1.腌的时候一出水马上过水，莴笋就不会太咸。
2.大火快炒。
经由过程中华厨具网网友为您分享莴笋肉片的做法,您是不是已学会莴笋肉片烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做莴笋肉片,您肯可以将莴笋肉片做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为莴笋肉片菜谱分享烧制功效。
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