卤鸡腿烹饪流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、六门冰箱、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、磨刀器。

卤鸡腿烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食卤鸡腿烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性卤鸡腿制作分享是网友推荐编辑整理了60717条信息中抽取56条信息整理而来，已有827人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面卤鸡腿制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

卤鸡腿美味诠释：

标签： 热菜 一小时 普通 酱香 卤

卤鸡腿所需材料：

制作需要主料

鸡腿(3根) / 鸡翅根(若干)

制作需要辅料

料酒(2汤勺) / 盐(1小勺) / 葱(1根) / 姜(数片) / 白糖(1汤勺) / 鸡精(1小勺) / 桂皮(2段) / 老抽(2汤勺) / 大料(5颗) / 香叶(3片) / 黄豆酱(2汤勺) / 炖肉料包(1小包) / 六月鲜红烧酱油(3汤勺)

美味卤鸡腿制作步骤：

1、准备好所需材料；

2、鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；

3、鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用；

4、鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅。

5、准备好所需材料；

6、鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；

7、准备好所需材料；

及以下步骤：准备好所需材料； 鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出； 准备好所需材料； 鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出； 准备好所需材料； 鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出； 准备好所需材料； 鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出； 鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用； 鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅。

制作美食卤鸡腿需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1.食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好；

3.第一次做没有卤汁可以不放；

2.炖鸡腿的汤放入冰柜冷冻起来，下次可以做卤汁继续使用；

4.第一次做的话红烧酱油和黄豆酱可以多放点，不然味道会淡；

5.很多人做这道菜是炖至汤汁收干，我放的水比较多，调料也重了点，目的是将汤汁留到下次炖鸡时再用，味道会更香，嘿嘿...

经由过程中华厨具网网友为您分享卤鸡腿的做法,您是不是已学会卤鸡腿烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做卤鸡腿,您肯可以将卤鸡腿做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为卤鸡腿菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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