金牌梅香骨烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、铲勺。

金牌梅香骨烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食金牌梅香骨烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面金牌梅香骨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

金牌梅香骨美味诠释：

家乡普宁，号称青梅之乡，而青梅的初加工产品---咸梅（青梅加粗盐腌制而成）可以说是家庭必备的日常调味品，具有消食开胃的作用，也多用来烹饪海鲜，如蒸乌头、白鳝等，是广式烧鹅（鸭）必不可少的调味品。

金牌梅香骨所需材料：

制作需要主料

排骨(二条)

制作需要辅料

盐(适量) / 面粉(适量) / 白砂糖(60克) / 鸡粉(适量) / 水(50克) / 蛋黄(一个) / 咸梅(二粒)

美味金牌梅香骨制作步骤：

1、主要原材料。

2、排骨去头去尾，切成约3-4厘米长的段。

3、加入适量盐、鸡粉，用手捏拌均匀。

4、加入适量面粉拌匀，腌制约1小时。

5、炒锅烧热下油，烧约五、六成热时下排骨中火炸至成型翻面。

6、中火炸制熟后，转大火炸至两面金黄。

7、捞起沥干油。

及以下步骤：捞起沥干油。 咸梅去核切成细末。 炒锅烧热，加入切细的咸梅、白砂糖及水，煮至水分收干，汤汁变浓稠，加入排骨翻拌均匀。 盛出晾凉后摆盘。 色泽金黄、酸甜适口，一道美味的金牌梅香骨就做好了。 捞起沥干油。 咸梅去核切成细末。 炒锅烧热，加入切细的咸梅、白砂糖及水，煮至水分收干，汤汁变浓稠，加入排骨翻拌均匀。 盛出晾凉后摆盘。 色泽金黄、酸甜适口，一道美味的金牌梅香骨就做好了。

制作美食金牌梅香骨需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、如要颜色更深些，可将白砂糖换成红糖。

2、炸制排骨时，注意油温不能太高，否则会造成表皮炸焦，而排骨内部并未熟透。

3、制作梅汁时，要不停翻拌，避免锅底烧糊了。

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