火腿丝瓜炒毛豆制作步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、筷子、磨刀器。

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下面火腿丝瓜炒毛豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

火腿丝瓜炒毛豆美味诠释：

底楼居民开垦的一块菜园，蔬菜大丰收了，平时邻里关糸比较好，这不今天送来了丝瓜，说让我尝尝鲜，女儿说要吃五花肉，家中没肉，懒的去买，就切了几片火腿合炒，味道还不错，真鲜呢。

火腿丝瓜炒毛豆所需材料：

制作需要主料

火腿(80克) / 木耳(2朵) / 丝瓜(2根) / 毛豆(200克)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 油(适量)

美味火腿丝瓜炒毛豆制作步骤：

1、准备主料食材

2、毛豆去壳待用。

3、丝瓜去皮切滚刀块，洗净备用。

4、黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。

5、中火加热炒锅中的油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟，盛出。

6、锅中热油，放入木耳，火腿翻炒。

7、放入丝瓜翻炒至5分熟。

及以下步骤：放入丝瓜翻炒至5分熟。 放入毛豆合炒，放少许水加盖煮3分钟。 放入盐，味精拌均匀，即可。 丝瓜去皮切滚刀块，洗净备用。 黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。 中火加热炒锅中的油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟，盛出。 锅中热油，放入木耳，火腿翻炒。 放入丝瓜翻炒至5分熟。 放入毛豆合炒，放少许水加盖煮3分钟。 放入盐，味精拌均匀，即可。

制作美食火腿丝瓜炒毛豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1 把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡，可从防止变色，否则的话就现做现切。

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