香辣鳝鱼烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、吹风机、开水器、水果刀、叉子、调料瓶。

香辣鳝鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香辣鳝鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香辣鳝鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣鳝鱼美味诠释：

入伏了，天气炎热，胃口不好，为了开胃而作。

香辣鳝鱼所需材料：

制作需要主料

鳝鱼(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 酱油(适量) / 姜片(适量) / 鸡精(适量) / 大葱(适量) / 花椒(适量) / 干辣椒(适量) / 豆瓣酱(适量) / 蒜子(适量)

美味香辣鳝鱼制作步骤：

1、将鳝鱼去内脏洗净沥干

2、将沥干的鳝鱼切成寸长的段待用

3、调料准备好

4、锅中倒少许油，油热下姜片煸炒片刻，倒入鳝段翻炒，加少许盐，至不粘锅即可捞出备用

5、锅中放油，油热将蒜子、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱等入锅

6、将调料翻炒出香味

7、倒入煸炒过的鳝段翻炒，喷料酒，加酱油、糖炒匀

及以下步骤：倒入煸炒过的鳝段翻炒，喷料酒，加酱油、糖炒匀 加适量开水没过材料，盖上锅盖，大火烧开 约10分钟后，鳝鱼软烂，加少许鸡精，略收干水，即可装盆上桌 调料准备好 锅中倒少许油，油热下姜片煸炒片刻，倒入鳝段翻炒，加少许盐，至不粘锅即可捞出备用 锅中放油，油热将蒜子、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱等入锅 将调料翻炒出香味 倒入煸炒过的鳝段翻炒，喷料酒，加酱油、糖炒匀 加适量开水没过材料，盖上锅盖，大火烧开 约10分钟后，鳝鱼软烂，加少许鸡精，略收干水，即可装盆上桌

制作美食香辣鳝鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鲜香开胃

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣鳝鱼的做法,您是不是已学会香辣鳝鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣鳝鱼,您肯可以将香辣鳝鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣鳝鱼菜谱分享烧制功效。

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