酸菜炒鱿鱼炒制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去根机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、护手器。

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下面酸菜炒鱿鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸菜炒鱿鱼美味诠释：

标签： 热菜 微辣 炒 简单 十分钟

酸菜炒鱿鱼所需材料：

制作需要主料

鱿鱼(500g) / 酸菜(适量)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 大喜大香辣酱(适量)

美味酸菜炒鱿鱼制作步骤：

1、鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。

2、下锅汆烫.

3、一打卷就捞出。

4、炒锅倒入适量的油.

5、下烫好的鱿鱼爆一下。

6、加入适量的大喜大香辣酱.

7、翻炒出红油。

及以下步骤：翻炒出红油。 倒入切好的酸菜炒匀. 出锅前下胡椒粉。 一打卷就捞出。 炒锅倒入适量的油. 下烫好的鱿鱼爆一下。 加入适量的大喜大香辣酱. 翻炒出红油。 倒入切好的酸菜炒匀. 出锅前下胡椒粉。

制作美食酸菜炒鱿鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

基本上不用加别的调味料，如果你怕腥的话，可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒，或是姜片，这个依各家口味而定，盐不用下了，酸菜本身够咸。

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