干蒸茄子烹饪方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、叉子、调料瓶。

干蒸茄子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食干蒸茄子烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性干蒸茄子制作分享是网友推荐编辑整理了324105条信息中抽取24条信息整理而来，已有6225人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面干蒸茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干蒸茄子美味诠释：

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 为了避免茄子的营养成份流失，同时夏天以清淡饮食为主，所以，来一份干蒸茄子，健康膳食，营养又美味，绝对下饭。

干蒸茄子所需材料：

制作需要主料

茄子(500克)

制作需要辅料

盐(少许) / 味精(少许) / 姜(适量) / 韭菜(100克) / 蒜(适量) / 老抽(少许) / 干辣椒(适量)

美味干蒸茄子制作步骤：

1、取茄子洗净，去蒂，去皮，纵向剖开，将茄子切成长两公分，宽1公分左右块，注意刀别切到底，大概留三毫米左右。切好，备用。

2、将切好的茄子，放蒸锅里蒸，注意不能让水溢到碗里。看茄子的多少，同时也要看锅的功率大小，一般蒸十五到二十分钟。可以拿筷子试一下。

3、这是蒸好的茄子，明显看得出焉了，而且在锅里的时候，就能闻出茄子的味道来。从锅里取出，备用。

4、将韭菜洗净切段，备用。

5、干辣椒洗净切成小块。有新鲜辣椒最好，因为准备不充分，只好将就了。

6、热锅冷油将姜丝，蒜粒，辣椒下锅炒出香味来。

7、将韭菜下锅，大火炒几下，加入酱油，盐炒透。

及以下步骤：将韭菜下锅，大火炒几下，加入酱油，盐炒透。 放一碗清水，大火烧开。加点调味料，味精或鸡精，出锅。 做好的汤料，静等茄子。 将蒸好的茄子浸入汤里，稍待片刻，让汤料充分浸透，即是一美味可口的下饭菜。 干辣椒洗净切成小块。有新鲜辣椒最好，因为准备不充分，只好将就了。 热锅冷油将姜丝，蒜粒，辣椒下锅炒出香味来。 将韭菜下锅，大火炒几下，加入酱油，盐炒透。 放一碗清水，大火烧开。加点调味料，味精或鸡精，出锅。 做好的汤料，静等茄子。 将蒸好的茄子浸入汤里，稍待片刻，让汤料充分浸透，即是一美味可口的下饭菜。

制作美食干蒸茄子需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、茄子尽量选嫩的。

2、茄菜是为了起香，所以，如果有农家自己长的，那是最好，口味绝对一流。

3、切茄子一定不能切到底，否则夹到汤料里，很不方便。

4、汤料绝对对得起你的舌头，所以，茄子吃完汤料可以下面条吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享干蒸茄子的做法,您是不是已学会干蒸茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干蒸茄子,您肯可以将干蒸茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干蒸茄子菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 电磁炉、打荷台、菜品展示柜、汤锅、排风扇 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。