潮式炒麻叶制作步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、冷饮机、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、磨刀器。
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下面潮式炒麻叶制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
潮式炒麻叶美味诠释：
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，据说这在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌，上了餐桌的麻叶却是难得的美味，久而久之麻叶做莱就发扬光大了，几乎潮汕餐厅都有这道菜。 爱喝粥是潮汕地区的又一特色，而且送粥的小菜特别的多，咸菜、贡菜、橄榄菜等等，麻叶也是一种下粥的小菜，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的。 一直很喜欢麻叶配粥的感觉，每次去吃潮汕菜这是我必点的菜，前两天在菜场，看见一种没见过的叶子菜，感觉很像麻叶，一问果然是，就买了些回家自己做，再熬上一锅白粥，这炎炎夏日，这样的吃法真是舒服。
潮式炒麻叶所需材料：
制作需要主料
麻叶(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 蒜(适量) / 食用油(适量)
美味潮式炒麻叶制作步骤：
1、挑选麻叶并洗净沥干；
2、烧一锅水；
3、水开后下入麻叶；
4、稍过下水就捞出放于冷水中；
5、冷却后挤干麻叶，并将蒜切成粒备用；
6、烧热炒锅，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；
7、闻到蒜香味后，放入麻叶，适当翻炒，调入适量盐；
及以下步骤：闻到蒜香味后，放入麻叶，适当翻炒，调入适量盐； 盛出装盘上桌。 挑选麻叶并洗净沥干； 烧一锅水； 水开后下入麻叶； 稍过下水就捞出放于冷水中； 冷却后挤干麻叶，并将蒜切成粒备用； 烧热炒锅，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜； 闻到蒜香味后，放入麻叶，适当翻炒，调入适量盐； 盛出装盘上桌。
制作美食潮式炒麻叶需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
麻叶也可不过水直接炒，但这样会有些涩，过水就是为了去除麻叶的涩味。
经由过程中华厨具网网友为您分享潮式炒麻叶的做法,您是不是已学会潮式炒麻叶烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做潮式炒麻叶,您肯可以将潮式炒麻叶做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为潮式炒麻叶菜谱分享烧制功效。
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