煎酿豆腐盒子制作流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、倒油瓶。

煎酿豆腐盒子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食煎酿豆腐盒子烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性煎酿豆腐盒子制作分享是网友推荐编辑整理了30809条信息中抽取29条信息整理而来，已有509人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面煎酿豆腐盒子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

煎酿豆腐盒子美味诠释：

此菜味道咸鲜，肉豆结合，营养丰富。本品本人用纯肉末的方子与大家共享。

煎酿豆腐盒子所需材料：

制作需要主料

肉末(200-300克) / 北豆腐(2块)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 糖(适量) / 生抽(适量) / 玉米淀粉(适量) / 麻油(适量)

美味煎酿豆腐盒子制作步骤：

1、肉末放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙，水1汤匙搅拌均匀，将豆腐切成方块或长方块，长和宽约5-6公分，每块用小刀、挖勺或匙子挖一个方洞，如图，塞入肉末，尽量塞满些；

2、然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎至深金黄色；

3、煎到成金黄色后再稍煎一煎其余三面，煎过后的豆腐有点韧感了，不容易碰破，颜色也好些，然后肉面向上放在碟子里在大锅里蒸，要注意倒汗水滴入肉里，尽量用个比较拱圆的盖，平盖容易让倒汗水滴入被蒸物里的，如果没把握，也可面上放可用来蒸的薄膜，大火蒸8--10分钟左右，目的是让肉熟透；

4、在蒸豆腐的同时可腾出手来调制碗汁，碗里放蠔油（这蠔油很咸，不用放生抽或盐）1汤匙、糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、麻油1/2茶匙，搅拌均匀，豆腐蒸好后，起锅放碗汁，大火烧到起大泡，有“气顶勺”的感觉；

5、将碗汁浇在豆腐的面上，也可把豆腐小心地再放在锅里滚一滚碗汁，这样更加入味，上碟。想更细致的可在面上放少许葱花、香菜或红萝卜末，红萝卜末看起来是不是象蟹膏呢，蟹膏虽好，但不是在厨房里常常备用的，没得吃看看也好哦。

6、肉末放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙，水1汤匙搅拌均匀，将豆腐切成方块或长方块，长和宽约5-6公分，每块用小刀、挖勺或匙子挖一个方洞，如图，塞入肉末，尽量塞满些；

7、然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎至深金黄色；

及以下步骤：然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎至深金黄色； 肉末放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙，水1汤匙搅拌均匀，将豆腐切成方块或长方块，长和宽约5-6公分，每块用小刀、挖勺或匙子挖一个方洞，如图，塞入肉末，尽量塞满些； 然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎至深金黄色； 肉末放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙，水1汤匙搅拌均匀，将豆腐切成方块或长方块，长和宽约5-6公分，每块用小刀、挖勺或匙子挖一个方洞，如图，塞入肉末，尽量塞满些； 然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎至深金黄色； 肉末放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙，水1汤匙搅拌均匀，将豆腐切成方块或长方块，长和宽约5-6公分，每块用小刀、挖勺或匙子挖一个方洞，如图，塞入肉末，尽量塞满些； 然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎至深金黄色； 煎到成金黄色后再稍煎一煎其余三面，煎过后的豆腐有点韧感了，不容易碰破，颜色也好些，然后肉面向上放在碟子里在大锅里蒸，要注意倒汗水滴入肉里，尽量用个比较拱圆的盖，平盖容易让倒汗水滴入被蒸物里的，如果没把握，也可面上放可用来蒸的薄膜，大火蒸8--10分钟左右，目的是让肉熟透； 在蒸豆腐的同时可腾出手来调制碗汁，碗里放蠔油（这蠔油很咸，不用放生抽或盐）1汤匙、糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、麻油1/2茶匙，搅拌均匀，豆腐蒸好后，起锅放碗汁，大火烧到起大泡，有“气顶勺”的感觉； 将碗汁浇在豆腐的面上，也可把豆腐小心地再放在锅里滚一滚碗汁，这样更加入味，上碟。想更细致的可在面上放少许葱花、香菜或红萝卜末，红萝卜末看起来是不是象蟹膏呢，蟹膏虽好，但不是在厨房里常常备用的，没得吃看看也好哦。

制作美食煎酿豆腐盒子需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

一、挖豆腐时应小心，不要把底挖穿，如果没有把握，宁愿底厚一些；

二、挖出来和裁出来的豆腐边角料可用来做豆腐汤，不要浪费哦；

三、煎豆腐时小心些，尽量不要让肉滚出来。

经由过程中华厨具网网友为您分享煎酿豆腐盒子的做法,您是不是已学会煎酿豆腐盒子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做煎酿豆腐盒子,您肯可以将煎酿豆腐盒子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为煎酿豆腐盒子菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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