清爽小炒烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、制冰机、豆腐机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、切菜器。

清爽小炒烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食清爽小炒烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性清爽小炒制作分享是网友推荐编辑整理了64521条信息中抽取90条信息整理而来，已有2670人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面清爽小炒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

清爽小炒美味诠释：

黑木耳被誉为素中之王不仅铁含量高，还具有排毒的功效。 虾仁是深受人们喜爱的一款白肉，脂肪含量低，却富含人体需要的蛋白质。 卷心菜具有防衰老、抗氧化的效果，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 嫩绿的卷心菜衬着粉色的虾仁，伴着黑色的木耳，清新，亮丽。一道清爽小炒希望能在炎热的夏季给您带来好胃口，好营养。

清爽小炒所需材料：

制作需要主料

虾仁(100克) / 黑木耳(2朵) / 卷心菜(400克)

制作需要辅料

料酒(1勺) / 盐(适量) / 姜(3片) / 油(适量) / 蛋清(适量) / 辣椒(2只)

美味清爽小炒制作步骤：

1、主料食材图（木耳己泡发

2、木耳去蒂洗净撕小朵。

3、虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟

4、卷心菜切小片洗净备用。

5、中火烧热锅中油，烧至6成热时，放入姜片，辣椒煸香

6、放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。

7、锅中留底油，放入卷心菜翻炒。

及以下步骤：锅中留底油，放入卷心菜翻炒。 放入木耳并加少许水翻炒，加盖煮3分钟。 放入炒熟的虾仁合炒。 放入盐、搅拌均匀，即可。 中火烧热锅中油，烧至6成热时，放入姜片，辣椒煸香 放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。 锅中留底油，放入卷心菜翻炒。 放入木耳并加少许水翻炒，加盖煮3分钟。 放入炒熟的虾仁合炒。 放入盐、搅拌均匀，即可。

制作美食清爽小炒需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1 虾仁一定要挑去虾线，因为它是消化道里的脏东西，还影响口感。

2 卷心炒的时间短些，会特别的爽脆，炒的时间过长，则软绵，影响口感。

经由过程中华厨具网网友为您分享清爽小炒的做法,您是不是已学会清爽小炒烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做清爽小炒,您肯可以将清爽小炒做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为清爽小炒菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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