蒜头豆豉爆苦瓜制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、厨房秤。

蒜头豆豉爆苦瓜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蒜头豆豉爆苦瓜烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性蒜头豆豉爆苦瓜制作分享是网友推荐编辑整理了97999条信息中抽取29条信息整理而来，已有529人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面蒜头豆豉爆苦瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜头豆豉爆苦瓜美味诠释：

苦瓜是盛夏入菜之佳品，可净炒、酿肉，也可用来炒蛋，排骨苦瓜汤是经典名汤。

蒜头豆豉爆苦瓜所需材料：

制作需要主料

苦瓜(1个)

制作需要辅料

糖(适量) / 生抽(适量) / 蒜头(适量) / 豆豉(适量)

美味蒜头豆豉爆苦瓜制作步骤：

1、将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水，再抓腌，倒去挤出来的水，静置10-20分钟，用清水冲洗，再抓干，如果是普通的苦瓜，抓腌时可不放糖，只放盐就可以了；

2、起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态；

3、立即倒入苦瓜，快速翻炒，在锅边淋入生抽1茶匙、盐1/4茶匙和1/2茶匙糖，兜匀，上碟。

4、将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水，再抓腌，倒去挤出来的水，静置10-20分钟，用清水冲洗，再抓干，如果是普通的苦瓜，抓腌时可不放糖，只放盐就可以了；

5、起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态；

6、将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水，再抓腌，倒去挤出来的水，静置10-20分钟，用清水冲洗，再抓干，如果是普通的苦瓜，抓腌时可不放糖，只放盐就可以了；

7、起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态；

及以下步骤：起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态； 将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水，再抓腌，倒去挤出来的水，静置10-20分钟，用清水冲洗，再抓干，如果是普通的苦瓜，抓腌时可不放糖，只放盐就可以了； 起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态； 将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水，再抓腌，倒去挤出来的水，静置10-20分钟，用清水冲洗，再抓干，如果是普通的苦瓜，抓腌时可不放糖，只放盐就可以了； 起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态； 将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水，再抓腌，倒去挤出来的水，静置10-20分钟，用清水冲洗，再抓干，如果是普通的苦瓜，抓腌时可不放糖，只放盐就可以了； 起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态； 将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水，再抓腌，倒去挤出来的水，静置10-20分钟，用清水冲洗，再抓干，如果是普通的苦瓜，抓腌时可不放糖，只放盐就可以了； 起锅，锅热放油，放豆豉和蒜头，爆香，蒜头烧至半焦状态； 立即倒入苦瓜，快速翻炒，在锅边淋入生抽1茶匙、盐1/4茶匙和1/2茶匙糖，兜匀，上碟。

制作美食蒜头豆豉爆苦瓜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

一、炒苦瓜时最好先用盐抓腌，可除苦味，切薄些比较入味，也可切厚片，如果切厚片的苦瓜可稍焯水；

二、很多时候炒菜放蒜茸，要烧至变黄才能充分发出其香味，不要刚下蒜茸就菜入锅。

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜头豆豉爆苦瓜的做法,您是不是已学会蒜头豆豉爆苦瓜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜头豆豉爆苦瓜,您肯可以将蒜头豆豉爆苦瓜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜头豆豉爆苦瓜菜谱分享烧制功效。

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