蚝油肉沫手撕茄子炒制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。

蚝油肉沫手撕茄子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蚝油肉沫手撕茄子烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性蚝油肉沫手撕茄子制作分享是网友推荐编辑整理了47495条信息中抽取64条信息整理而来，已有925人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面蚝油肉沫手撕茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蚝油肉沫手撕茄子美味诠释：

茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 今早在菜场买来非常新鲜的茄子，搭配青红椒炒来吃，不但颜色漂亮，味道夹扎着蚝油的咸鲜，甚是好吃～ 上传来和大家一起分享～～

蚝油肉沫手撕茄子所需材料：

制作需要主料

茄子(3根)

制作需要辅料

料酒(3勺) / 盐(半勺) / 白糖(半勺) / 鸡精(少许) / 生抽(1勺) / 青椒(1个) / 蚝油(2勺) / 红椒(1个)

美味蚝油肉沫手撕茄子制作步骤：

1、用手把茄子撕成一片一片，青红椒切块

2、调酱汁：用一小碗，倒入2勺蚝油，3勺料酒，1勺生抽，半勺盐，半勺白糖，搅拌均匀备用

3、热锅下冷油，油量比平时烧菜稍多一点即可，不用特别多～

4、待油热下入肉糜翻炒至金黄色

5、倒入茄子翻炒，用大火

6、倒入调好的蚝油汁，迅速翻炒，让茄子把酱汁吸收进去.

7、下青红椒炒至断生.加少许鸡精即可

及以下步骤：下青红椒炒至断生.加少许鸡精即可 上桌 用手把茄子撕成一片一片，青红椒切块 调酱汁：用一小碗，倒入2勺蚝油，3勺料酒，1勺生抽，半勺盐，半勺白糖，搅拌均匀备用 热锅下冷油，油量比平时烧菜稍多一点即可，不用特别多～ 待油热下入肉糜翻炒至金黄色 倒入茄子翻炒，用大火 倒入调好的蚝油汁，迅速翻炒，让茄子把酱汁吸收进去. 下青红椒炒至断生.加少许鸡精即可 上桌

制作美食蚝油肉沫手撕茄子需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.茄子不要用刀切，用手撕更容易吸收蚝油酱汁

2.炒制过程要用大火迅速翻炒，特别是倒入酱汁以后，以免粘锅

3.盐要酌情少加或不加，因为有蚝油和生抽都是咸的，这里生抽是为提鲜

4.茄子比较会吃油，因为不用事先油炸，所以烧这道菜可以比平时稍微多放点油～

经由过程中华厨具网网友为您分享蚝油肉沫手撕茄子的做法,您是不是已学会蚝油肉沫手撕茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蚝油肉沫手撕茄子,您肯可以将蚝油肉沫手撕茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蚝油肉沫手撕茄子菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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