冬瓜毛豆咸肉汤烧制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷饮机、豆浆机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、夹盘器。

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下面冬瓜毛豆咸肉汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冬瓜毛豆咸肉汤美味诠释：

简单的一个汤，冬瓜和毛豆都是当季的蔬菜了。加了咸肉很开胃的，有点咸笃鲜的味道。喝得清口舒服。夏天到了，汤早点做好，吃饭喝汤就不会大汗淋淋了。

冬瓜毛豆咸肉汤所需材料：

制作需要主料

冬瓜(7-8两) / 毛豆(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 橄榄油(少许) / 食盐(适量) / 咸肉(适量)

美味冬瓜毛豆咸肉汤制作步骤：

1、冬瓜，7-8两；

2、将毛豆剥好，冲洗一下

3、冬瓜去皮切块后冲洗一下

4、咸肉入淘米水清洗干净

5、咸肉切成薄片

6、坐锅热油少许

7、下毛豆

及以下步骤：下毛豆 和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油 加入冬瓜， 加少许料酒 加大约一茶匙的食盐 加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。 加入冬瓜， 加少许料酒 加大约一茶匙的食盐 加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。

制作美食冬瓜毛豆咸肉汤需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1，夏天喝汤早点煮，温热即可。

2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。

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