咸鲅鱼蒸茄子烧制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、削皮器。

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下面咸鲅鱼蒸茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

咸鲅鱼蒸茄子美味诠释：

每年的鲅鱼大量上市的时候总会自己晒一些，没事的时候自己做一些干鲅鱼的菜品来吃一吃，味道和鲜的鲅鱼截然不同。今天要做的这道就是鲅鱼和茄子的完美结合。

咸鲅鱼蒸茄子所需材料：

制作需要主料

咸干鲅鱼(1条)

制作需要辅料

葱花(适量) / 茄子(400克) / 花生油(适量)

美味咸鲅鱼蒸茄子制作步骤：

1、自己晒得干鲅鱼和茄子

2、把茄子切成5厘米长的条，放在盘子中

3、干鲅鱼也切成食指粗细的条，放在茄子上

4、把切好的葱花洒在鲅鱼上，再浇上花生油，即可上锅蒸

5、大约蒸十五分钟左右，即可出锅食用。

6、自己晒得干鲅鱼和茄子

7、把茄子切成5厘米长的条，放在盘子中

及以下步骤：把茄子切成5厘米长的条，放在盘子中 自己晒得干鲅鱼和茄子 把茄子切成5厘米长的条，放在盘子中 自己晒得干鲅鱼和茄子 把茄子切成5厘米长的条，放在盘子中 自己晒得干鲅鱼和茄子 把茄子切成5厘米长的条，放在盘子中 干鲅鱼也切成食指粗细的条，放在茄子上 把切好的葱花洒在鲅鱼上，再浇上花生油，即可上锅蒸 大约蒸十五分钟左右，即可出锅食用。

制作美食咸鲅鱼蒸茄子需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

这道菜因为是自己晒得鲅鱼，所以知道鲅鱼的咸淡程度，就没有添加盐，如果你买的干鲅鱼是特别咸的那种，你可以提前把鲅鱼条用水洗一下，减轻咸味。如果会买的甜晒的鲅鱼，你一定要自己适量再添加一些咸味来补充口味。

经由过程中华厨具网网友为您分享咸鲅鱼蒸茄子的做法,您是不是已学会咸鲅鱼蒸茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做咸鲅鱼蒸茄子,您肯可以将咸鲅鱼蒸茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为咸鲅鱼蒸茄子菜谱分享烧制功效。

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