翡翠白玉丝炒制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、厨房秤。

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下面翡翠白玉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

翡翠白玉丝美味诠释：

清脆可口，夏天里一道清爽佳肴

翡翠白玉丝所需材料：

制作需要主料

莴笋(一条)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 水淀粉(适量) / 鸡精(适量) / 瘦肉(适量) / 蒜头(适量)

美味翡翠白玉丝制作步骤：

1、莴笋切丝，加点盐，将盘子斜放，将水份渗透出来

2、将肉切丝，用一点水淀粉和料酒淹制蒜头拍一下，切碎

3、炒锅开始加热，放油，将蒜头爆香

4、将淹好的肉丝在锅里滑一下，然后倒入莴笋丝，大火翻炒

5、转小火开始调味，加点盐（不要多入哦，刚才已经加过）和鸡精，开大火继续翻炒

6、调味后不用炒太久，就可以出锅咯

7、莴笋切丝，加点盐，将盘子斜放，将水份渗透出来

及以下步骤：莴笋切丝，加点盐，将盘子斜放，将水份渗透出来 将肉切丝，用一点水淀粉和料酒淹制蒜头拍一下，切碎 莴笋切丝，加点盐，将盘子斜放，将水份渗透出来 将肉切丝，用一点水淀粉和料酒淹制蒜头拍一下，切碎 莴笋切丝，加点盐，将盘子斜放，将水份渗透出来 将肉切丝，用一点水淀粉和料酒淹制蒜头拍一下，切碎 炒锅开始加热，放油，将蒜头爆香 将淹好的肉丝在锅里滑一下，然后倒入莴笋丝，大火翻炒 转小火开始调味，加点盐（不要多入哦，刚才已经加过）和鸡精，开大火继续翻炒 调味后不用炒太久，就可以出锅咯

制作美食翡翠白玉丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、莴笋丝出水后，会变的很脆，很有口感

2、料酒不要放太多，肉丝也不用淹太久，以防颜色变黄不好看

经由过程中华厨具网网友为您分享翡翠白玉丝的做法,您是不是已学会翡翠白玉丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做翡翠白玉丝,您肯可以将翡翠白玉丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为翡翠白玉丝菜谱分享烧制功效。

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