韩国鱿鱼石锅拌饭制作方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、叉子、护手器。

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下面韩国鱿鱼石锅拌饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

韩国鱿鱼石锅拌饭美味诠释：

石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一， 各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在兹兹做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的战斗力，最大的特点下饭，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。 其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。 石锅拌饭营养丰富，食材多样，色彩绚丽，是很诱惑的一道韩餐料理。 当石锅加热后，香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

韩国鱿鱼石锅拌饭所需材料：

制作需要主料

米饭(适量) / 鱿鱼须(100克)

制作需要辅料

料酒(10毫升) / 盐(适量) / 香油(适量) / 鸡蛋(1个) / 韭菜(30克) / 胡萝卜(半根) / 黄豆芽(30克) / 蕨菜(30克) / 紫包菜(2片) / 韩国拌饭酱(30克)

美味韩国鱿鱼石锅拌饭制作步骤：

1、干蕨菜用温水浸泡至软（2-3个小时）。

2、然后放入锅中煮熟备用（20-30分钟）。

3、贮备好食材，鱿鱼须洗净切段。

4、米饭提前做好备用。

5、石锅洗净倒入适量的香油刷一遍备用。

6、炒锅到油烧热倒入鱿鱼须。

7、加料酒翻炒至鱿鱼变色坚挺。

及以下步骤：加料酒翻炒至鱿鱼变色坚挺。 再加入少许盐。 把鱿鱼盛出，炒出的水要倒掉不要。 韭菜洗净切段，蕨菜切段，胡萝卜切丝。 锅中稍加一点香油倒入黄豆芽翻炒至熟盛出。 再加入蕨菜翻炒片刻盛出。 然后是胡萝卜，韭菜都炒制一下。 米饭盛入石锅中小火加热3-5分钟。 再把所有的食材码放在米饭上。 把煎好的鸡蛋放在石锅上即可上桌，吃的时候加入一些拌饭酱拌均匀。

制作美食韩国鱿鱼石锅拌饭需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

蕨菜要提前浸泡至软，再煮熟，方可食用。

上面的食材可以是自己喜欢的任何蔬菜。

石锅一定要用香油擦拭一遍，然后再加一些香油在锅底，这样加热的时候才不会糊底。

鸡蛋也可以不用煎至，直接打入在石锅米饭上，稍微加热一下，然后拌在一起，这样也很好吃的。

拌饭酱可以买现成的，也可以用韩式辣酱加入生抽，熟芝麻和少许清水调开，做成拌饭酱，一样美味。

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