泰式咖喱虾制作方法所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、筷子、倒油瓶。
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下面泰式咖喱虾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
泰式咖喱虾美味诠释:
连续下了好几天雨了,假期第一天宅了一整天,假期第二天,储存的菜已经吃完,不得不出去,刚走进市场又开始瓢泼大雨,赶紧买完菜回家吧。 昭哥最近吃海鲜上瘾了,每次问他吃什么都说要吃海鲜,然后给朋友看到日志,就说要来我家吃海鲜大餐 ,没问题!!来吧来吧,谁愿意来都欢迎! 我喜欢吃咖喱菜其实并不管它是咖喱什么,主要喜欢的是那碗咖喱汁,用来捞饭绝对一流!可惜稍热气了点,吃完舌头底下冒泡泡了。 今天这个咖喱虾,主料是昭哥定的,但做法是我说了算!其实嘛,说穿了是我爱吃的,嘿嘿~每次去泰国餐馆必点的一道菜,昭昭以前不怎么爱吃咖喱,但今天出乎意料地吃了很多,按平常的量煮的饭居然不够吃,还催我去煮清水面给他拌着吃。
泰式咖喱虾所需材料:
制作需要主料
大个基围虾(400g)
制作需要辅料
椰浆一罐、块状咖喱半盒(适量) / 土豆一个、红彩椒半个、洋葱半个(适量) / 姜、香菜少许(适量) / 白糖、柠檬汁(适量)
美味泰式咖喱虾制作步骤:
1、虾洗净后剪去须和前面的刺,然后从背上剪开
2、去掉虾线;
3、沿背上剪开的口用小刀再加深切一下,不要切断了,整理好的虾用料酒腌一下;
4、洋葱、彩椒、土豆切块,姜切片
5、锅里放油,放土豆及洋葱炒一下;
6、然后倒入椰浆,煮开后盖锅盖关小火,注意是椰浆哦,不是椰汁,椰浆浓度要比椰汁高,更香,(椰浆容易冒锅,要小心噢);
7、虾用厨房纸吸干水分,另外起锅炸一下,不要炸得太厉害,稍微炸一下就好;
及以下步骤:虾用厨房纸吸干水分,另外起锅炸一下,不要炸得太厉害,稍微炸一下就好; 煮至汤变浓,土豆可以用锅铲戳穿; 放入炸好的虾,煮三到五分钟; 然后放少许糖、柠檬汁,再放入咖喱块,我用的好梦多块状咖喱 等咖喱块搅溶,汤汁收浓稠,放香菜拌匀就可以起锅了。 虾用厨房纸吸干水分,另外起锅炸一下,不要炸得太厉害,稍微炸一下就好; 煮至汤变浓,土豆可以用锅铲戳穿; 放入炸好的虾,煮三到五分钟; 然后放少许糖、柠檬汁,再放入咖喱块,我用的好梦多块状咖喱 等咖喱块搅溶,汤汁收浓稠,放香菜拌匀就可以起锅了。
制作美食泰式咖喱虾需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1.咖喱可以用块状的,也可以用咖喱粉;
2.虾线一定要处理干净;
3.若没有椰浆可以用牛奶代替,不过风味要差一些,我以前试过了;
4.这个超级下饭,做这个菜时别忘了比平时煮多点饭,嘿嘿~
5.我见有人做这个虾不炸,直接炒了一起煮,但我觉得虾炸一下之后放,只要煮几分钟比较好吃,煮得太久虾肉就老了;
6.块状咖喱味道已经比较重了,不需另外放盐了。
经由过程中华厨具网网友为您分享泰式咖喱虾的做法,您是不是已学会泰式咖喱虾烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做泰式咖喱虾,您肯可以将泰式咖喱虾做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为泰式咖喱虾菜谱分享烧制功效。
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