二酱爆豇豆烧制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、调料瓶。

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下面二酱爆豇豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

二酱爆豇豆美味诠释：

标签： 热菜 炒 简单 十分钟 秋季菜谱 中辣

二酱爆豇豆所需材料：

制作需要主料

豇豆(适量)

制作需要辅料

糖，盐(适量) / 沙茶酱，野山椒牛肉酱(适量)

美味二酱爆豇豆制作步骤：

1、先把豇豆洗净沥干，在开水的锅里翻一下，马上撩起时间不能长，待用。

2、在大卖场买2瓶酱，一瓶沙茶酱，一瓶牛肉酱。

3、把这2个酱放在铁锅里煸炒一下，比例根据你的口味来调，沙茶酱不辣的，野山椒牛肉酱比较辣，要吃辣一点，一比一，要稍微有点辣，3比一。

4、这2酱炒了会，再把豇豆放进，一起煸炒，时间不能太长，时间长了就要黄了，而且不脆。根据口味不同放糖，盐。

5、放好调料，立刻盛起，这时的豇豆又脆又青。

6、先把豇豆洗净沥干，在开水的锅里翻一下，马上撩起时间不能长，待用。

7、在大卖场买2瓶酱，一瓶沙茶酱，一瓶牛肉酱。

及以下步骤：在大卖场买2瓶酱，一瓶沙茶酱，一瓶牛肉酱。 先把豇豆洗净沥干，在开水的锅里翻一下，马上撩起时间不能长，待用。 在大卖场买2瓶酱，一瓶沙茶酱，一瓶牛肉酱。 先把豇豆洗净沥干，在开水的锅里翻一下，马上撩起时间不能长，待用。 在大卖场买2瓶酱，一瓶沙茶酱，一瓶牛肉酱。 先把豇豆洗净沥干，在开水的锅里翻一下，马上撩起时间不能长，待用。 在大卖场买2瓶酱，一瓶沙茶酱，一瓶牛肉酱。 把这2个酱放在铁锅里煸炒一下，比例根据你的口味来调，沙茶酱不辣的，野山椒牛肉酱比较辣，要吃辣一点，一比一，要稍微有点辣，3比一。 这2酱炒了会，再把豇豆放进，一起煸炒，时间不能太长，时间长了就要黄了，而且不脆。根据口味不同放糖，盐。 放好调料，立刻盛起，这时的豇豆又脆又青。

制作美食二酱爆豇豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

先把豇豆洗净沥干，待水烧开了，倒进翻一下，马上撩起，时间不能长，长了豇豆就要黄了，不脆了。沙茶酱不辣的，野山椒牛肉酱是很辣的，可根据口味来调，因为本人是苏州人，喜甜不喜咸，在这个菜里是没放盐，因为牛肉酱又咸，所以放糖多一点。对于这菜的特点是甜，辣，脆，青。

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