孜然鸡胗烧制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、削皮器。

孜然鸡胗烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食孜然鸡胗烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性孜然鸡胗制作分享是网友推荐编辑整理了805324条信息中抽取23条信息整理而来，已有573人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面孜然鸡胗制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

孜然鸡胗美味诠释：

好吃的孜然鸡胗~

孜然鸡胗所需材料：

制作需要主料

鸡胗(600g)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 鸡精(适量) / 蒜(适量) / 老抽(适量) / 花椒(适量) / 干辣椒(适量) / 花生油(适量) / 香菜梗(适量) / 孜然（粒粉均可，推荐孜然粒）(适量)

美味孜然鸡胗制作步骤：

1、将鸡胗切成薄片，用开水焯一下捞出沥干备用。切葱花、姜片、蒜片、香菜梗。干辣椒一个撕开，花椒少许。

2、备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。

3、锅内倒入花生油烧热，放入花椒，爆出香味后放入葱姜蒜干辣椒翻炒几下。

4、放入鸡胗，倒入适量料酒，翻炒几下，加一勺盐，继续翻炒，如果炒出水来就倒掉，直到炒不出水来，再加半勺盐，继续翻炒，至炒熟。

5、倒入少许老抽上色，加大量孜然和香菜梗翻炒几下，出锅即可。

6、将鸡胗切成薄片，用开水焯一下捞出沥干备用。切葱花、姜片、蒜片、香菜梗。干辣椒一个撕开，花椒少许。

7、备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。

及以下步骤：备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。 将鸡胗切成薄片，用开水焯一下捞出沥干备用。切葱花、姜片、蒜片、香菜梗。干辣椒一个撕开，花椒少许。 备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。 将鸡胗切成薄片，用开水焯一下捞出沥干备用。切葱花、姜片、蒜片、香菜梗。干辣椒一个撕开，花椒少许。 备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。 将鸡胗切成薄片，用开水焯一下捞出沥干备用。切葱花、姜片、蒜片、香菜梗。干辣椒一个撕开，花椒少许。 备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。 锅内倒入花生油烧热，放入花椒，爆出香味后放入葱姜蒜干辣椒翻炒几下。 放入鸡胗，倒入适量料酒，翻炒几下，加一勺盐，继续翻炒，如果炒出水来就倒掉，直到炒不出水来，再加半勺盐，继续翻炒，至炒熟。 倒入少许老抽上色，加大量孜然和香菜梗翻炒几下，出锅即可。

制作美食孜然鸡胗需要不粘锅，

美食制作经验总结分享：

1. 我这里鸡胗鸡心都是一起卖的，所以每次炒鸡胗都会有些鸡心。说实话这个方法炒鸡心不好吃。

2. 小心吃多了上火啊。

3. 鸡胗先用开水焯可以有效去除腥味，减少炒菜时析出的水。

4. 实践证明，孜然粒比孜然粉更给力。

经由过程中华厨具网网友为您分享孜然鸡胗的做法,您是不是已学会孜然鸡胗烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做孜然鸡胗,您肯可以将孜然鸡胗做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为孜然鸡胗菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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