扁豆鸡蛋饼炒制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、制冰机、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、剪刀、擀面杖。

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下面扁豆鸡蛋饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

扁豆鸡蛋饼美味诠释：

自家菜园里种的扁豆，纯天然的。

扁豆鸡蛋饼所需材料：

制作需要主料

扁豆(适量)

制作需要辅料

葱(1根) / 鸡蛋(适量)

美味扁豆鸡蛋饼制作步骤：

1、扁豆洗净。

2、切成薄片，也可以切完再剁几下，那样会细。越碎越好

3、准备1根葱，3个鸡蛋，鸡蛋的量要根据扁豆的多少加，以能扁豆全被蛋液包裹起来就行。

4、加入半勺盐。

5、将扁豆、蛋液和盐用筷子搅匀备用。

6、热锅加入花生油，放葱花爆香。

7、将扁豆倒入用铲子摊平。

及以下步骤：将扁豆倒入用铲子摊平。 差不多两三分钟，用铲子反面，我翻了四铲子，才把全部都翻完。 加水，盖过一半的菜，盖盖中小火收汁，要剩一点汤啊。 准备1根葱，3个鸡蛋，鸡蛋的量要根据扁豆的多少加，以能扁豆全被蛋液包裹起来就行。 加入半勺盐。 将扁豆、蛋液和盐用筷子搅匀备用。 热锅加入花生油，放葱花爆香。 将扁豆倒入用铲子摊平。 差不多两三分钟，用铲子反面，我翻了四铲子，才把全部都翻完。 加水，盖过一半的菜，盖盖中小火收汁，要剩一点汤啊。

制作美食扁豆鸡蛋饼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

由于中午要去接孩子放学，火力有些大，把汁都收干了，幸亏中午不吃米饭，要不老公一定会问汤呢？

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