五花肉烧八带烧制步骤所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、勺子、磨刀器。
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下面五花肉烧八带制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
五花肉烧八带美味诠释:
五花肉烧八带是山东青岛当地的一种特色菜。将五花肉红烧好再同新鲜的八带一起烧制, 成菜中肉香和海鲜的鲜味相互融合,是一道非常有特色的佳肴。
五花肉烧八带所需材料:
制作需要主料
五花肉(300g) / 粉条(100g) / 八带(150g)
制作需要辅料
葱(15g) / 姜(5g) / 酱油(10ml) / 八角(2粒) / 五香粉(4g) / 白砂糖(10g) / 花生油(30ml) / 清水(适量) / 美极鲜(10ml)
美味五花肉烧八带制作步骤:
1、五花肉切块。
2、粉条用温水泡软。
3、八带洗净将爪子和身子一切为二。
4、热锅下油吗,放入白砂糖。
5、小火炒出糖色。
6、放入五花肉。
7、炒上糖色。
及以下步骤:炒上糖色。 再加上剩余的调料炒匀,大火烧开。 盖盖小火烧45分钟。 再放入粉条炒匀。 盖盖炖10分钟。 最后放入八带炒匀。 盖盖炖5分钟关火。 盛盘,一道鲜美无比的五花肉烧八带就做好了。 盖盖炖5分钟关火。 盛盘,一道鲜美无比的五花肉烧八带就做好了。
制作美食五花肉烧八带需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
八带一定要最好放,炖老了不好吃。
不要加味精。
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