咸蛋黄虾仁豆腐烹饪步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、冷饮机、豆浆机、排烟风机、开水器、多用刀、剪刀、调料瓶。

咸蛋黄虾仁豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食咸蛋黄虾仁豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面咸蛋黄虾仁豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

咸蛋黄虾仁豆腐美味诠释：

一直以来都爱吃虾，尤爱虾仁，既方便又过瘾，不过相对于超市的速冻虾仁，我更爱用活虾自己加工，记得有次偷懒，买了袋装速冻虾仁，结果表面看着还好，回来化冻后发现肉质糜烂，气味很大，最终还是丢进了垃圾桶，前些天，电视又曝光了不法商贩为了利益，用福尔马林浸泡，食品安全已经离我们渐行渐远。 最近活虾的价格一直持续走高，由40一斤涨到了50，趁着现在龙虾大量上市，价格也就15元一斤，所以还是多买些来加工成虾仁，口味一样不错。

咸蛋黄虾仁豆腐所需材料：

制作需要主料

虾仁(一斤半下加工而成) / 嫩豆腐(一小块) / 虾黄(虾中分离而出)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱姜末(适量) / 生粉(适量) / 盐(适量) / 咸蛋黄(一个)

美味咸蛋黄虾仁豆腐制作步骤：

1、原料图。虾仁和虾黄分离出来后，将虾仁中放入盐，生粉抓匀腌制十分钟。

2、锅中倒入底油，葱姜末爆香。

3、咸蛋黄放入碾碎。

4、放入虾黄翻炒。

5、倒入虾仁翻炒。滴入料酒去腥。

6、最后倒入豆腐。

7、拌匀后，倒入适量的开水，小火炖5分钟，加盐调味后，转大火收汁即可。

及以下步骤：拌匀后，倒入适量的开水，小火炖5分钟，加盐调味后，转大火收汁即可。 原料图。虾仁和虾黄分离出来后，将虾仁中放入盐，生粉抓匀腌制十分钟。 锅中倒入底油，葱姜末爆香。 原料图。虾仁和虾黄分离出来后，将虾仁中放入盐，生粉抓匀腌制十分钟。 锅中倒入底油，葱姜末爆香。 咸蛋黄放入碾碎。 放入虾黄翻炒。 倒入虾仁翻炒。滴入料酒去腥。 最后倒入豆腐。 拌匀后，倒入适量的开水，小火炖5分钟，加盐调味后，转大火收汁即可。

制作美食咸蛋黄虾仁豆腐需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1、尽量使用砂锅烧制，因为砂锅的保温性比较好，而且炖的时候更容易入味。

2、虾仁中放盐腌制，口感更q弹。

经由过程中华厨具网网友为您分享咸蛋黄虾仁豆腐的做法,您是不是已学会咸蛋黄虾仁豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做咸蛋黄虾仁豆腐,您肯可以将咸蛋黄虾仁豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为咸蛋黄虾仁豆腐菜谱分享烧制功效。

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