蒜香糖醋里脊烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、咖啡机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、夹盘器。

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下面蒜香糖醋里脊制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜香糖醋里脊美味诠释：

标签： 热菜 一小时 普通 酸甜 夏季菜谱 煎

蒜香糖醋里脊所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(1个) / 猪里脊(300g)

制作需要辅料

胡椒粉(5g) / 料酒(5g) / 盐(5g) / 白糖(5g) / 生抽(10g) / 蒜(10g) / 淀粉(5g) / 醋(5g) / 番茄酱(10g) / 白芝麻(5g)

美味蒜香糖醋里脊制作步骤：

1、将里脊肉洗净，切成小块的长条。

2、放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。

3、鸡蛋磕入碗中，加入5g清水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成较浓绸的面糊。把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌。

4、锅中热油，待油5成热时，关小火，一根根的下入肉条。待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。

5、把油加至八成热时，倒入初炸好的里脊肉，复炸一遍。炸至表面金黄时，捞出控油。

6、把番茄酱倒入碗中，加入醋，白糖搅拌均匀。

7、锅中油全部倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再放少许水淀粉，煮开。倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白芝麻即可。

及以下步骤：锅中油全部倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再放少许水淀粉，煮开。倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白芝麻即可。 将里脊肉洗净，切成小块的长条。 放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。 将里脊肉洗净，切成小块的长条。 放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。 鸡蛋磕入碗中，加入5g清水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成较浓绸的面糊。把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌。 锅中热油，待油5成热时，关小火，一根根的下入肉条。待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。 把油加至八成热时，倒入初炸好的里脊肉，复炸一遍。炸至表面金黄时，捞出控油。 把番茄酱倒入碗中，加入醋，白糖搅拌均匀。 锅中油全部倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再放少许水淀粉，煮开。倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白芝麻即可。

制作美食蒜香糖醋里脊需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

把里脊肉反复炸两遍可使肉质外酥里嫩。

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜香糖醋里脊的做法,您是不是已学会蒜香糖醋里脊烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜香糖醋里脊,您肯可以将蒜香糖醋里脊做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜香糖醋里脊菜谱分享烧制功效。

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