青椒炒青茄烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、油网烟罩、开水器、多用刀、筷子、蒸笼。

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下面青椒炒青茄制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

青椒炒青茄美味诠释：

去菜场看到了青色的茄子，挺稀奇，就买回来了，但家里又没有肉了，肉末茄子是没指望了，那就炒个纯素的吧。。。

青椒炒青茄所需材料：

制作需要主料

青椒(一根) / 杭椒(一根) / 青茄子(两只)

制作需要辅料

盐(适量) / 植物油(适量) / 大蒜头(2瓣)

美味青椒炒青茄制作步骤：

1、食材准备

2、茄子洗净切滚刀块，青椒去籽切滚刀块，杭椒切圈

3、锅内油烧至七成热，下入切好的茄子

4、用锅铲这样压茄子，煸出水份至软后盛出来

5、锅内再加适量油，下入蒜片爆香

6、倒入杭椒稍炒片刻

7、倒入青椒翻炒

及以下步骤：倒入青椒翻炒 倒入茄子一起炒 加盐炒匀起锅装盘 锅内油烧至七成热，下入切好的茄子 用锅铲这样压茄子，煸出水份至软后盛出来 锅内再加适量油，下入蒜片爆香 倒入杭椒稍炒片刻 倒入青椒翻炒 倒入茄子一起炒 加盐炒匀起锅装盘

制作美食青椒炒青茄需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、青茄子比紫茄子更嫩，口感更好

2、一定要把茄子里的水份煸出来，这样茄子吃起来才会软软的

经由过程中华厨具网网友为您分享青椒炒青茄的做法,您是不是已学会青椒炒青茄烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做青椒炒青茄,您肯可以将青椒炒青茄做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为青椒炒青茄菜谱分享烧制功效。

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