孔雀开屏烹饪步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、筷子、厨房秤。

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下面孔雀开屏制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

孔雀开屏美味诠释：

标签： 热菜 微辣 烧 简单 十分钟

孔雀开屏所需材料：

制作需要主料

青蛤蜊(750g)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 葱(适量) / 油(适量) / 红辣椒(适量) / 沙茶酱(1大茶匙) / 豆酱(适量) / 金不换(适量)

美味孔雀开屏制作步骤：

1、豆酱和沙茶酱，都是我们潮汕人很家常的调味料

2、自己种的金不换和辣椒

3、只需这么多

4、主料清洗一下，焯一下，以青蛤蜊开口，就可以捞出来，沥干水分。*我忘记了，所以以下大家看到的蛤蜊是不开口的*

5、炒锅点火+油6，7成热+辣椒，金不换爆香+豆酱，沙茶酱炒香

6、把青蛤蜊放进去，翻炒一下保持中火

7、盖盖，继续煮，注意一下火力大小

及以下步骤：盖盖，继续煮，注意一下火力大小 大概1——2分钟，蛤蜊开口+葱段翻炒均匀+盐+味精炒匀关火，出锅 豆酱和沙茶酱，都是我们潮汕人很家常的调味料 自己种的金不换和辣椒 只需这么多 主料清洗一下，焯一下，以青蛤蜊开口，就可以捞出来，沥干水分。*我忘记了，所以以下大家看到的蛤蜊是不开口的* 炒锅点火+油6，7成热+辣椒，金不换爆香+豆酱，沙茶酱炒香 把青蛤蜊放进去，翻炒一下保持中火 盖盖，继续煮，注意一下火力大小 大概1——2分钟，蛤蜊开口+葱段翻炒均匀+盐+味精炒匀关火，出锅

制作美食孔雀开屏需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1蛤蜊不宜焯水时间过长，肉质会缩小变老的。

2如果是没焯过水的蛤蜊盖盖子途中不用加水，一会会自己出水。焯过水的需加一点点白开水。

经由过程中华厨具网网友为您分享孔雀开屏的做法,您是不是已学会孔雀开屏烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做孔雀开屏,您肯可以将孔雀开屏做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为孔雀开屏菜谱分享烧制功效。

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