杭椒炒牛肉烧制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、排气扇、热水器、斩切刀、剪刀、切菜器。

杭椒炒牛肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食杭椒炒牛肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面杭椒炒牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

杭椒炒牛肉美味诠释：

天气炎热时会引起食欲不振，往往感觉没有胃口。但也不可天天食用冷藏过或生拌的寒冷食物，那样会容易伤胃。此时，可以制作一些开胃微辣的小菜。这类小菜可用泡姜、腌姜或杭椒来炒制，姜可暖胃，而杭椒微辣适量吃一些也不会上火。今天先用杭椒做道菜，叫做杭椒炒牛肉，这道菜做起来非常简单，菜的营养也非常全面，里面含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维。这道菜的主要做法如下；

杭椒炒牛肉所需材料：

制作需要主料

牛肉条(200克)

制作需要辅料

绍酒(20克) / 白糖(5克) / 洋葱(60克) / 香油(5克) / 姜丝(10克) / 蚝油(25克) / 玉米淀粉(适量) / 红椒(30克) / 黑胡椒粉(适量) / 杭椒(100克) / 烹调油(适量) / 鲜酱油(20克) / 熟春笋(50克)

美味杭椒炒牛肉制作步骤：

1、浆制牛肉；牛肉里放入少许酱油、绍酒和黑胡椒粉拌匀。

2、然后放入少许玉米淀粉加少许清水反复抓匀。

3、牛肉浆制好后备用。

4、勾兑碗汁；碗里放入少许白糖、绍酒，然后再放入鲜酱油和蚝油。

5、往碗中再撒入少许黑胡椒粉搅匀备用。

6、炒锅烧热注入适量烹调油放入牛肉滑散，然后放入姜丝同炒。

7、炒至牛肉变色后倒入所有配料翻炒均匀。

及以下步骤：炒至牛肉变色后倒入所有配料翻炒均匀。 最后烹入碗汁改用旺火翻炒。。 把汤汁炒净后滴入几滴香油便可出锅码盘。 牛肉浆制好后备用。 勾兑碗汁；碗里放入少许白糖、绍酒，然后再放入鲜酱油和蚝油。 往碗中再撒入少许黑胡椒粉搅匀备用。 炒锅烧热注入适量烹调油放入牛肉滑散，然后放入姜丝同炒。 炒至牛肉变色后倒入所有配料翻炒均匀。 最后烹入碗汁改用旺火翻炒。。 把汤汁炒净后滴入几滴香油便可出锅码盘。

制作美食杭椒炒牛肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

小菜特点；色泽美观、小菜清爽、牛肉鲜嫩、咸鲜微辣。

温馨提示；

1、牛肉选用牛柳或牛的后腿肉都可以，如用后腿肉最好把筋皮用刀片掉，否则会影响口感。

2、此菜属于旺火快炒菜肴，不需要勾芡，用旺火炒干汤汁吃起来有烧烤的感觉。食材下锅后切不可炒的过久，否则肉老了便不好吃了。

大炒勺的这道家常小菜“杭椒炒牛肉”就做好了，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享杭椒炒牛肉的做法,您是不是已学会杭椒炒牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做杭椒炒牛肉,您肯可以将杭椒炒牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为杭椒炒牛肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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