虾仁茭白炒毛豆烧制流程所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、护手器。
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下面虾仁茭白炒毛豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
虾仁茭白炒毛豆美味诠释:
现剥的虾仁,和茭白一块儿炒毛豆,很鲜美的。图片没有拍好,右边该有块反光板吧。家常菜,如能按照当季的产物做出来的菜其实是最养人的。现在有了大棚后四季不明显了。可是大棚的果蔬总是没有原生态的作物的好吃。
虾仁茭白炒毛豆所需材料:
制作需要主料
鲜虾(约3两) / 毛豆(约4两) / 茭白(2个)
制作需要辅料
料酒(适量) / 生抽(适量) / 淀粉(适量) / 橄榄油(适量) / 食盐(适量)
美味虾仁茭白炒毛豆制作步骤:
1、将虾冲洗一下入冰箱稍冻,便于剥出虾仁。
2、剥出虾仁。
3、茭白,买了三个,这个菜里用了两个。
4、现剥出的毛豆
5、虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。
6、茭白切丁和毛豆放一起
7、坐锅热油一勺,下毛豆和茭白丁炒
及以下步骤:坐锅热油一勺,下毛豆和茭白丁炒 加少许食盐入味并小煮一会儿 加入虾仁拌炒, 并加少许开水略煮 加入生抽少许拌匀调色调鲜,即可关火 出锅装盘。 加入虾仁拌炒, 并加少许开水略煮 加入生抽少许拌匀调色调鲜,即可关火 出锅装盘。
制作美食虾仁茭白炒毛豆需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
现剥虾仁,可先将活虾入冰箱稍冻,方便剥出虾仁。
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