烤舌鳎炒制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、绞肉机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、厨房秤。

烤舌鳎烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食烤舌鳎烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面烤舌鳎制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

烤舌鳎美味诠释：

舌鳎鱼俗名：目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口。体延长，甚侧扁，呈舌状。肉质细腻味美、营养丰富，每一百克鱼肉中含蛋白质13.7克、脂肪1.2克，尤其是舌鳎鱼的内脏团极小，几乎全身都可食用，无论是红烧、清蒸，还是烧烤，都是难得的美味。

烤舌鳎所需材料：

制作需要主料

舌鳎(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 醋(适量) / 五花肉(适量)

美味烤舌鳎制作步骤：

1、清理舌鳎，去鳞和内脏

2、用生抽和少许醋腌渍1小时入味

3、腌好的鱼用餐纸吸干酱汁备用

4、油烧至八九成热

5、拎舌鳎尾部入油锅

6、促滚一下，即刻捞出

7、过油的鱼备用

及以下步骤：过油的鱼备用 将腌鱼的酱汁加盐、料酒少许糖调匀 鱼铺到垫锡纸的烤盘中，表面盖五花肉，撒蒜片 加葱花，均匀地倒入一半的调料汁 烤箱200度，上下火20分钟，至还剩十分钟时均匀淋入另一半调料汁 舌鳎烤好了 鱼铺到垫锡纸的烤盘中，表面盖五花肉，撒蒜片 加葱花，均匀地倒入一半的调料汁 烤箱200度，上下火20分钟，至还剩十分钟时均匀淋入另一半调料汁 舌鳎烤好了

制作美食烤舌鳎需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、鱼根据大小注意腌渍的时间和口味咸淡。

2、将鱼水分吸干，促滚的时候注意保护自己，防溅。

3、滚油是为了锁住鱼肉的水分加上烤的过程不断加酱汁，所以此烤不同于彼烤。

经由过程中华厨具网网友为您分享烤舌鳎的做法,您是不是已学会烤舌鳎烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做烤舌鳎,您肯可以将烤舌鳎做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为烤舌鳎菜谱分享烧制功效。

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