彩椒炒猪肝烧制流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。

彩椒炒猪肝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食彩椒炒猪肝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面彩椒炒猪肝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

彩椒炒猪肝美味诠释：

猪肝的营养价值 猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。 1、猪肝是补血佳品---猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 2、猪肝改善皮肤---猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 3、猪肝有助与排毒---经常食用动物肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。 4、猪肝能预防肝炎---猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 彩椒是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称，均为茄科椒类属，能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成 品种。 彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素c)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

彩椒炒猪肝所需材料：

制作需要主料

猪肝(300克) / 三色彩椒(300克)

制作需要辅料

生粉(适量) / 盐(1小勺) / 白糖(1小勺) / 生抽(2汤勺) / 白胡椒粉(少许) / 葱白(2段) / 陈醋(1汤勺) / 大蒜(3片) / 老姜(1片) / 开水或高汤(适量)

美味彩椒炒猪肝制作步骤：

1、主料图1

2、主料图2

3、配料图

4、将猪肝清洗干净后切片

5、将三色彩椒切片

6、葱白、老姜切末、大蒜切小片即可。

7、将切好的猪肝再清洗下，加入少许的盐、白胡椒粉、生粉、料酒搅拌均匀，腌制一会。

及以下步骤：将切好的猪肝再清洗下，加入少许的盐、白胡椒粉、生粉、料酒搅拌均匀，腌制一会。 调汁：加入少许的盐、生抽、白糖、陈醋、料酒、开水调匀备用。 将腌制好的猪肝过沸水中焯一下取出备用。 锅加油烧热后，放入葱姜蒜炒香。 倒入三色彩椒和猪肝翻炒片刻 再倒入调好的汁，快速翻炒1-2分钟，等猪肝无血水即可。 呵呵，美味的猪肝出锅了。 带着瓜香味的彩椒，有点淡淡的酸甜口味和猪肝的滑嫩，口感还不错哦，你也试试吧！ 呵呵，美味的猪肝出锅了。 带着瓜香味的彩椒，有点淡淡的酸甜口味和猪肝的滑嫩，口感还不错哦，你也试试吧！

制作美食彩椒炒猪肝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

嫏嬛小语：

1.内脏类都有一股腥味，所以先浸泡在醋水里，再用清水冲洗干净；或放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

2.猪肝在下锅烹制前，必须用蛋清或淀粉上浆，使其表面形成一层糊，这样炒猪肝时水分就不会大量失去，与空气中的氧接触的机会减少，维生素损失也少，蛋白质因糊浆的保护，也不会变性太大。

经由过程中华厨具网网友为您分享彩椒炒猪肝的做法,您是不是已学会彩椒炒猪肝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做彩椒炒猪肝,您肯可以将彩椒炒猪肝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为彩椒炒猪肝菜谱分享烧制功效。

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