蜜汁叉烧肉烧制步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷库、豆腐机、新风系统、热水器、厨房剪刀、筷子、削皮器。
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下面蜜汁叉烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蜜汁叉烧肉美味诠释:
自己做的蜜汁叉烧,安全健康美味,还可以给自己的厨艺加分,何乐而不为呢
蜜汁叉烧肉所需材料:
制作需要主料
里脊肉(200克)
制作需要辅料
葱(10克) / 蜂蜜(15ml) / 李锦记叉烧酱(3勺,约45克)
美味蜜汁叉烧肉制作步骤:
1、原材料特写。
2、做法:先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好;
3、腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀;
4、腌好的叉烧肉提前取出,放在架子上让汁水沥干;
5、然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上,再次让其自然晾干,大约需要10-15分钟;
6、在烤盘底部垫上锡纸,然后将叉烧肉放入烤箱,用180度的火力烤30-40分钟(中间取出一次再刷一次蜂蜜)
7、然后取出,将腌渍的汁水涂抹在肉的表面,再放入烤箱中,用150度的火力,继续烤10分钟,或者看到表面微微焦红上色即可。
及以下步骤:然后取出,将腌渍的汁水涂抹在肉的表面,再放入烤箱中,用150度的火力,继续烤10分钟,或者看到表面微微焦红上色即可。 原材料特写。 做法:先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好; 原材料特写。 做法:先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好; 腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀; 腌好的叉烧肉提前取出,放在架子上让汁水沥干; 然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上,再次让其自然晾干,大约需要10-15分钟; 在烤盘底部垫上锡纸,然后将叉烧肉放入烤箱,用180度的火力烤30-40分钟(中间取出一次再刷一次蜂蜜) 然后取出,将腌渍的汁水涂抹在肉的表面,再放入烤箱中,用150度的火力,继续烤10分钟,或者看到表面微微焦红上色即可。
制作美食蜜汁叉烧肉需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
小贴士:
里脊肉可以在市场和超市买到,肉质比较瘦、嫩,但是我觉得可以微微带点肥肉,这样烤至之后味道才会更好吃;
肉洗净后要用纸巾或者是毛巾将水分吸干,并且将表面的白膜去除干净,这样在腌制的时候里脊才会吸收叉烧酱,才会更好的入味,否则肉在腌制时反而会吐水,影响腌制的质量;
李锦记的叉烧酱在超市就能买到,味道非常好,直接就能腌制使用,也不需要再放什么调料了;
烤箱的功率各家都不一样,需要随时观察,先烤至30分钟是让肉质成熟,最后再刷上酱汁焗烤,可以使叉烧肉表面更加粘稠,香酥。
经由过程中华厨具网网友为您分享蜜汁叉烧肉的做法,您是不是已学会蜜汁叉烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蜜汁叉烧肉,您肯可以将蜜汁叉烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蜜汁叉烧肉菜谱分享烧制功效。
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