里脊爆炒黄鳝制作方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、蒸笼。
里脊爆炒黄鳝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食里脊爆炒黄鳝烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性里脊爆炒黄鳝制作分享是网友推荐编辑整理了83411条信息中抽取60条信息整理而来，已有8600人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面里脊爆炒黄鳝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
里脊爆炒黄鳝美味诠释：
两样高蛋白的物质放在一起爆炒，氨基酸尽情释放，配上可口的蔬菜，味道很鲜美哦。
里脊爆炒黄鳝所需材料：
制作需要主料
大黄鳝(2条) / 里脊肉或纯精肉(3两)
制作需要辅料
白糖(适量) / 洋葱(1个) / 生抽(适量) / 红辣椒(适量) / 淀粉(适量) / 醋(适量) / 五香粉(适量) / 老抽(适量) / 黄酒(适量) / 生姜(一小块) / 青尖椒(适量) / 黑胡椒粉(适量) / 豆豉酱(适量) / 精盐(适量) / 玉米油(适量) / 鲜辣粉(适量) / 大蒜瓣(2瓣) / 花椒或花椒粉(适量)
美味里脊爆炒黄鳝制作步骤：
1、原料之黄鳝。叫老板把黄鳝活杀好，分离出背骨但不要把背骨丢掉，和鳝鱼肉放在一起。
2、将黄鳝和鳝骨用砍刀剁成段，加黄酒、老抽、鲜辣粉、茴香、花椒粉、黑胡椒粉腌制10~15分钟。
3、将里脊肉或纯精肉切成片，加黄酒、生抽、黑胡椒粉、五香粉、淀粉腌制10~15分钟。
4、配料洗净切好放在筐中备用。
5、在热锅内倒入玉米油，煸炒生姜和蒜瓣。
6、将腌制毕的肉片搅匀，使腌制汁水充分被肉片吸收。
7、开大火，将肉片放入锅中爆炒。
及以下步骤：开大火，将肉片放入锅中爆炒。 待肉片稍微断生后把腌制好的黄鳝也放入爆炒。 爆炒5~6分钟，再加些料酒继续炒一会，再盖上锅盖焖烧8分钟。 向锅内再加些老抽炒，把水分基本炒干。 加些豆豉酱炒炒。 加入配菜炒。 旺火把主菜和配菜炒匀，加一些精盐。 在锅铲中放一些糖和一点点醋，继续爆炒。 快出锅时再加点一品鲜酱油调鲜。 看看，近距离特写。好不好吃，您不妨试试！
制作美食里脊爆炒黄鳝需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
下面里脊爆炒黄鳝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
里脊爆炒黄鳝美味诠释：
两样高蛋白的物质放在一起爆炒，氨基酸尽情释放，配上可口的蔬菜，味道很鲜美哦。
里脊爆炒黄鳝所需材料：
制作需要主料
大黄鳝(2条) / 里脊肉或纯精肉(3两)
制作需要辅料
白糖(适量) / 洋葱(1个) / 生抽(适量) / 红辣椒(适量) / 淀粉(适量) / 醋(适量) / 五香粉(适量) / 老抽(适量) / 黄酒(适量) / 生姜(一小块) / 青尖椒(适量) / 黑胡椒粉(适量) / 豆豉酱(适量) / 精盐(适量) / 玉米油(适量) / 鲜辣粉(适量) / 大蒜瓣(2瓣) / 花椒或花椒粉(适量)
美味里脊爆炒黄鳝制作步骤：
1、原料之黄鳝。叫老板把黄鳝活杀好，分离出背骨但不要把背骨丢掉，和鳝鱼肉放在一起。
2、将黄鳝和鳝骨用砍刀剁成段，加黄酒、老抽、鲜辣粉、茴香、花椒粉、黑胡椒粉腌制10~15分钟。
3、将里脊肉或纯精肉切成片，加黄酒、生抽、黑胡椒粉、五香粉、淀粉腌制10~15分钟。
4、配料洗净切好放在筐中备用。
5、在热锅内倒入玉米油，煸炒生姜和蒜瓣。
6、将腌制毕的肉片搅匀，使腌制汁水充分被肉片吸收。
7、开大火，将肉片放入锅中爆炒。
及以下步骤：开大火，将肉片放入锅中爆炒。 待肉片稍微断生后把腌制好的黄鳝也放入爆炒。 爆炒5~6分钟，再加些料酒继续炒一会，再盖上锅盖焖烧8分钟。 向锅内再加些老抽炒，把水分基本炒干。 加些豆豉酱炒炒。 加入配菜炒。 旺火把主菜和配菜炒匀，加一些精盐。 在锅铲中放一些糖和一点点醋，继续爆炒。 快出锅时再加点一品鲜酱油调鲜。 看看，近距离特写。好不好吃，您不妨试试！
制作美食里脊爆炒黄鳝需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享里脊爆炒黄鳝的做法,您是不是已学会里脊爆炒黄鳝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做里脊爆炒黄鳝,您肯可以将里脊爆炒黄鳝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为里脊爆炒黄鳝菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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