酱烧带鱼烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、冷饮机、洗菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、削皮器。

酱烧带鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酱烧带鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性酱烧带鱼制作分享是网友推荐编辑整理了86009条信息中抽取98条信息整理而来，已有449人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面酱烧带鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱烧带鱼美味诠释：

小时候最讨厌的就是吃鱼，随着年龄的渐长，居然越来越喜欢吃鱼了，而且对于各式的鱼也都有着不一样的喜欢，鲤鱼糖醋，鲫鱼炖汤，鲈鱼清蒸，草鱼烤制，带鱼红烧或酱烧，鲳鱼炸制，黄花鱼炸制，等以后有空把喜欢吃的鱼类做法都发布一下。 之前发布过一个烤鱼了，今天发布第二个酱烧带鱼，虽然还在学习做菜中，每学到一道菜都喜欢用简单的方子做出美味的菜来，今天的这道带鱼继续是比较懒人的做法。

酱烧带鱼所需材料：

制作需要主料

带鱼(2条)

制作需要辅料

盐(2小勺) / 糖(1小勺) / 姜(1块) / 水淀粉(小半碗) / 生抽(3汤匙) / 面粉(适量) / 白酒(满1小瓶盖) / 老抽(1汤匙) / 干辣椒(4个) / 大蒜(2个) / 小香葱(2根)

美味酱烧带鱼制作步骤：

1、将带鱼去除头部，鱼鳍，腹内黑膜，（找鱼贩处理掉就行）用清水冲洗干净后，切成段

2、香葱葱花，姜切碎，蒜切碎，干红椒切段备用。

3、将白酒，盐均匀的抹在鱼身上，腌渍15分钟左右。

4、将生抽，老抽，糖倒入碗中调汁，另找个小碗倒入适量的淀粉再加入半碗的水搅拌均匀，最后把水淀粉加入到之前的调汁中混合备用。

5、将腌好的带鱼两面均匀的抹上一层面粉。

6、平底锅内先不放入油，用大火烧热，倒入油，撒上些盐。

7、放入带鱼，用大火煎。一面煎成金黄色后，翻面，接着煎另一个。

及以下步骤：放入带鱼，用大火煎。一面煎成金黄色后，翻面，接着煎另一个。 直到，把两面都煎成金黄色后，盛出。（大约2分钟） 把锅清洗一下，烧干水分后，倒入少许油烧热，放入香葱，干辣椒，姜，改成中火，炒出香味。 倒入煎好的带鱼。 再倒入料汁，大火煮开后放入一小勺盐继续小火煮1分钟左右，看到汤汁变浓稠关火就做好了。 盛出。 把锅清洗一下，烧干水分后，倒入少许油烧热，放入香葱，干辣椒，姜，改成中火，炒出香味。 倒入煎好的带鱼。 再倒入料汁，大火煮开后放入一小勺盐继续小火煮1分钟左右，看到汤汁变浓稠关火就做好了。 盛出。

制作美食酱烧带鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1：白酒对于去腥有着很好的作用。

2：把所需的料调成汁能省去不少时间。

3：在煎鱼前撒上些少许盐放粘锅。

4：煎鱼全程用大火煎会使鱼煎的既金黄又不会碎掉。

经由过程中华厨具网网友为您分享酱烧带鱼的做法,您是不是已学会酱烧带鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酱烧带鱼,您肯可以将酱烧带鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酱烧带鱼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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