香辣鸭烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。

香辣鸭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香辣鸭烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香辣鸭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣鸭美味诠释：

鸭肉性凉，营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘美味。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。新疆人做鸭一般就是按做新疆大盘鸡的方法来做，好吃又方便。多是因为鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，而新疆人喜欢做大盘菜，所以大盘鸭就诞生了，现在也成了一道家常菜了。

香辣鸭所需材料：

制作需要主料

土豆(适量) / 鸭腿(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 油(适量) / 白糖(适量) / 鸡精(适量) / 八角(适量) / 草果(适量) / 桂皮(适量) / 葱姜蒜(适量) / 香叶(适量) / 花椒粒(适量) / 干红辣椒(适量) / 胡椒粒(适量) / 干山楂片(适量)

美味香辣鸭制作步骤：

1、材料:1鸭腿，土豆 葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片 花椒 胡椒 草果 香叶 桂皮 八角 料酒 鸡精 干红辣椒

2、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片 土豆去皮切成块

3、锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，

4、用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味

5、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖

6、炒 炒 炒，白糖炒的起泡了，放进鸭块， 4 加花椒 胡椒 草果 香叶 桂皮 八角 蒜片 姜片，料酒适量 干红辣椒 山楂片

7、炒 炒 炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会，

及以下步骤：炒 炒 炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会， 就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟，扔进土豆，大蒜加一点盐，再炒， 炒均匀了， 土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段，加盐鸡精调味，稍微煮一下，就可以出锅了 色香味醇，香辣适中，真香啊，非常解馋哦 锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖 炒 炒 炒，白糖炒的起泡了，放进鸭块， 4 加花椒 胡椒 草果 香叶 桂皮 八角 蒜片 姜片，料酒适量 干红辣椒 山楂片 炒 炒 炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟，可以多炒会， 就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟，扔进土豆，大蒜加一点盐，再炒， 炒均匀了， 土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段，加盐鸡精调味，稍微煮一下，就可以出锅了 色香味醇，香辣适中，真香啊，非常解馋哦

制作美食香辣鸭需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

新疆大盘鸡和这做法一样，只是鸭子不过水，再拌上做好的皮带面一起吃 ，菜和主食都有了，一举两得。 干红辣椒可以多一些 可根据自己口味放，可以把干辣椒用冷水泡泡

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣鸭的做法,您是不是已学会香辣鸭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣鸭,您肯可以将香辣鸭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣鸭菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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