青椒炒五花肉烧制流程所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、双门冰箱、去皮机、新风系统、热水器、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
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下面青椒炒五花肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
青椒炒五花肉美味诠释:
这道菜有点像回锅肉,但是又没有回锅肉的材料丰富,暂且就叫青椒炒五花肉吧。
青椒炒五花肉所需材料:
制作需要主料
青椒(2个) / 五花肉(200克)
制作需要辅料
盐(适量) / 植物油(适量) / 青椒(两个) / 生姜(适量) / 红椒(两个) / 大蒜头(2瓣)
美味青椒炒五花肉制作步骤:
1、青椒,红椒
2、五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗
3、五花肉切片,青椒切滚刀块,青红椒切圈,生姜、大蒜头切片
4、锅内放少量油烧热,放入五花肉,将五花肉里的肥肉炒出油后盛出
5、生姜、大蒜头放入锅内爆香
6、放入青红椒爆出辣味
7、下入青椒继续炒
及以下步骤:下入青椒继续炒 下入回锅肉,接着炒,放入适量盐和生抽,待青椒稍微发软时起锅 装盘啦,又是一道下饭菜 五花肉切片,青椒切滚刀块,青红椒切圈,生姜、大蒜头切片 锅内放少量油烧热,放入五花肉,将五花肉里的肥肉炒出油后盛出 生姜、大蒜头放入锅内爆香 放入青红椒爆出辣味 下入青椒继续炒 下入回锅肉,接着炒,放入适量盐和生抽,待青椒稍微发软时起锅 装盘啦,又是一道下饭菜
制作美食青椒炒五花肉需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1、炒肉时油比平时炒菜时少放点,因为五花肉里的油一会也要炒出来的。
2、放点豆豉的话,味道更好。
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