毛氏红烧肉制作步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、冷饮机、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、蒸笼。

毛氏红烧肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食毛氏红烧肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面毛氏红烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

毛氏红烧肉美味诠释：

不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~ 据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的， 遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜， 故美其名曰毛氏红烧肉。 毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油， 所以就有了这种红烧肉的烧法。 特点：肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。

毛氏红烧肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(1斤)

制作需要辅料

八角(适量) / 辣椒(适量) / 红糖(适量) / 葱蒜姜(适量) / 油盐酱醋(适量) / 虎皮鹌鹑蛋(半斤)

美味毛氏红烧肉制作步骤：

1、虎皮鹌鹑蛋剥开，洗净

2、熬糖，国内加油和糖，最好是冰糖，慢慢熬。盛起一部分，留着后面用

3、熬好糖后，把虎皮鹌鹑蛋放到糖汁内，翻炒入味

4、盛起鸽子蛋备用

5、五花肉，用开水烫过后，去除血水，切成标准块子

6、五花肉放到国内，炸出肉香，至成金黄色

7、把煸好的五花肉和鸽子蛋搁置一边

及以下步骤：把煸好的五花肉和鸽子蛋搁置一边 八角、五香、辣椒、葱备齐 锅内加入之前熬好的糖汁，油，爆香佐料，倒入五花肉和鸽子蛋，小火慢炖10分钟 盛起，装盘 五花肉，用开水烫过后，去除血水，切成标准块子 五花肉放到国内，炸出肉香，至成金黄色 把煸好的五花肉和鸽子蛋搁置一边 八角、五香、辣椒、葱备齐 锅内加入之前熬好的糖汁，油，爆香佐料，倒入五花肉和鸽子蛋，小火慢炖10分钟 盛起，装盘

制作美食毛氏红烧肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

想要出色，一定要用红糖哦

经由过程中华厨具网网友为您分享毛氏红烧肉的做法,您是不是已学会毛氏红烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做毛氏红烧肉,您肯可以将毛氏红烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为毛氏红烧肉菜谱分享烧制功效。

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